2017/02/14 19:52
樂嘉妮 李詩健 報導 / 台北市
近年這種色彩鮮豔的琺瑯鑄鐵鍋，非常流行。除了鑄鐵導熱快、保溫佳，主要就是鍋具外觀色彩繽紛，看起來也賞心悅目。但是業者送驗15家廠牌，發現只有5家合格，其他驗出重金屬鉛和鎘，恐怕會傷腎，危害健康。
水蒸氣沿鍋蓋邊緣都會接觸到食物，橘、藍、紅，鑄鐵鍋五顏六色，成為賣點，從國外紅進臺灣。但之前國外就曾驗出，塗層融出重金屬鉛和鎘，業者送驗15家鑄鐵鍋具，特別檢測外層，發現只有5家合格，不合格率高達6成，有的含鎘量還超標70倍，威脅食安。顏料中的有毒金屬，吃下去傷腎又危害心血管，民眾要買鑄鐵鍋，記得注意是否有鍋內鍋外的檢驗報告，才能安心料理。
新聞來源：華視新聞
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