2017/10/03 21:37
黃韵筑 綜合報導 / 台北市
中秋節就是要烤肉，不過，農業局提醒民眾應該要多補充蔬菜水果，解解油膩。農業局表示，近日天氣穩定，中秋節烤肉蔬菜、水果供應量充足，建議民眾多吃菜少吃肉，平價買健康，可以選擇彩椒、玉米、絲瓜、杏鮑菇、文旦等新鮮蔬果。
農業局提及挑選食材撇步，消費者在選購彩椒時，色澤要鮮明，沒有雜色，亮度要夠，形狀完整且飽滿，不要奇形怪狀，愈大的彩椒愈硬，口感較佳；挑選玉米時應選外葉顏色青翠的玉米較新鮮，並注意外葉上有無枯黃，輕輕地壓壓看玉米頭、尾，若是壓下時感覺軟軟的，則表示玉米可能授粉不完全、發育較不好，能食用的部分較少；絲瓜形體完整挺直沒有風疤，表皮顏色翠綠、紋路分明，有彈性的絲瓜肉質較嫩，沒有彈性表示絲瓜已纖維化；新鮮的杏鮑菇觸感硬硬的、富有彈性、水份充實，台灣生產的杏鮑菇較硬且有彈性，而進口者觸感較為軟爛。
農業局表示，烤完肉以後再來碗蔬菜湯，甘甜可口又解膩，可以選擇有機蔬果，吃得安心也健康，目前台灣有機驗證機構共13家，消費者可以到有機農業全球資訊網，認識有機驗證標章，瞭解有機農業，除了標章掛保證外，政府也會到賣場抽樣把關，維護消費者「食用安全」。(圖片來源:農業局)
新聞來源：華視新聞
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