2017/11/21 20:41
陳詩雅 李詩健 報導 / 台北市
台灣的臭豆腐紅到國外去！《紐約時報》用半版篇幅介紹台灣「戴記臭豆腐」，豆腐和蔬果一起發酵的鮮甜和滑潤口感，讓外國記者連吃了三天、一吃就愛上，也有網友在臉書分享臭豆腐北中南其實有不同吃法。
臭豆腐讓人又愛又恨，吃的人香，聞的人怕，不過現在紅到國外去，紐約時報用半版篇幅，介紹台灣美食「戴記臭豆腐」，六四學運領袖王丹也在臉書分享報導，稱讚「台灣美食，走上國際」，雖然引發大陸網友論戰臭豆腐是大陸的菜，但登上紐約時報的這家店，這位做臭豆腐的老闆娘，可是台灣土生土長。
很自豪自家的臭豆腐純天然，可是放進了用中藥和蔬果分解出來的菌種裡頭，臭度還可分為8到15級，愈高級愈臭，但是一入口卻是酥脆滑潤吃的到蔬果的鮮甜，涼拌臭豆腐則是灑上胡椒粉、醬油膏和海苔酥，也有國外觀光客一看到報導立刻循臭而來。
也有網友分享中部吃臭豆腐的方式，中間挖個洞塞進泡菜和醬料，網友整理出北中南吃法略有不同，北部常看到三角型臭豆腐，中部愛挖洞，南部則是小塊正方形，什麼吃法都有人愛，這回臭豆腐躍上國際媒體，也成了台灣之光。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響