全國餐旅服務賽 整床.托盤大考驗

華視新聞 吳烈安 楊宗穎 周大翔 南投報導  / 南投縣

鋪床、端盤子看似簡單，但學問可不小。全國餐旅服務競賽，在南投溪頭舉辦，共有189位餐旅學校的學生和在職員工參加，比賽項目有整理床鋪，和端盤子送餐競走比賽，過程中還要走S型，快速來回走，水不能灑，酒瓶也不能倒，還要保持笑容，難度相當高。

學生一手放背後，另一手端著托盤，上面有四杯快滿出來的水杯，還有一瓶礦泉水和酒瓶，並且還要用S型繞著餐桌競走，酒瓶不能倒，水也不能灑出來，這些都是基本要求，臉上還要保持專業笑容，甚至，身體不能彎曲還要挺直，要求很多。

這是全國旅館盃餐旅服務競賽，比端盤子，還有比賽整理床鋪，保潔墊先鋪好，再來鋪床單，最後棉被和枕頭，這些要整理的又好又快，更是考驗兩人的默契。參賽學生：「床單的材質跟我們學校的不太一樣，所以就是怕失誤。」

這場餐旅服務競賽，共有189位餐旅學校的學生，還有在職員工參加，是比賽也是互相學習的機會。南投縣旅館公會理事長 林志穎：「托盤、整潔，或者是整床的一個細節之後，你才知道說，旅客所注重的細節。」送餐端盤子和整理床鋪，看似簡單又基本的服務工作，卻藏有許多技巧和學問，讓觀賽者都大開眼界。

新聞來源：華視新聞