陳建邦 邱君萍 徐靖壹 報導 / 嘉義縣
近期國內疫情延燒，讓民眾都減少外出聚餐，餐飲業因此直接受到影響，不過，有去年防疫經驗，有飯店跟餐廳已經超前部署，像是高雄一間五星級飯店，已經開始推出便當販售，第一天限量100個，半小時賣光光，還有嘉義知名的砂鍋魚頭名店，也提早準備網路宅配商品，要因應這段疫情艱苦期。
大火快炒，廚師們忙著出菜，不過不是呈盤，而是裝進便當，然後送到大門外，飯店主廚說：「您好我們這邊有綜合港式的喔。」主廚親自推銷，一旁已經有顧客開始排隊，飯店人員要大家拉出安全距離，便當一個150塊，一開賣半小時賣光光，高雄這間五星級飯店，因為近期的疫情影響，婚宴客房近七成都延期，飯店趕緊推出外帶餐，來搶救業績，飯店人員說：「小姐妳的360(元)。」
除了便當還有綜合港點，民眾方便買回家安心吃，另外嘉義這間砂鍋魚頭名店，嘉義砂鍋魚頭名店業者林佳慧說：「旁邊都會做一個分隔這樣子，然後因為我們裡面呢桌距也比較大，所以桌與桌的距離都有保持適當的距離。」用餐區嚴格防疫，客人一離開桌椅全消毒，即便如此，這幾天生意還是變差了，嘉義砂鍋魚頭名店業者林佳慧說：「現在來客數目前大概下降五成，呼籲大家來這邊的話，盡量是用外帶的方式，或者是訂我們外送平台的訂餐這樣子。」因為一年來的疫情，讓業者都有了準備，超前部署來因應，希望能夠渡過，這段業績低潮期。
新聞來源：華視新聞
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