賴曼妮 趙英光 報導 / 台中市
業者林玠成說：「我們希望說可以把，南屯的飲食文化可以留下來，我們也希望說可以給老的農產品，用另外一個新的型態讓這個型態，很容易被大家吃到的。」原先從事婚紗業的林先生，在疫情期間斜槓當起烘焙師，將南屯特有的麻薏入菜，短短1個月麻薏月餅銷量就突破800盒，除此之外，特色月餅還有烘焙業者將醃漬過的金及替代蛋黃，讓民眾吃起來更沒負擔，切開水果月餅金黃色的金桔汁流了出來，看起來就像半熟蛋黃。
烘焙店店長陳小姐說：「就是因為蛋黃，怕膽固醇會太高的問題，改成金桔之後，還可以呈現出蛋黃類似的顏色，但是它吃起來的話，比較偏解膩的感覺。」如果不喜歡吃甜的月餅還有這款辣味月餅，剝開一看辣味月餅的內餡有肉脯綠豆泥，搭配花椒辣椒八角全和在一塊，吃起來飄著辣香又不油膩。
烘焙店業者潘昭穎說：「就是老公他本身很喜歡吃辣，有一次自己在做麻辣的時候，我們就想說不然今天來包一下月餅好了，做完之後就分送給大家吃，大家就很喜歡。」業者還將甜味生乳捲加入鹹蛋黃，鹹甜鹹甜的口感，也成為店內的新招牌，不少業者推出創意風味的月餅，不止要搶攻中秋節商機也要挑戰消費者味蕾。
新聞來源：華視新聞
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