綜合報導 / 台北市
豬油到底健不健康？網路有段影片宣稱、豬油富含維生素、礦物質、還有鈣質等營養，還拿出BBC在2015年的報導豬油是最健康的食物之一，不飽和脂肪酸的含量高，但其實這影片傳達的內容有多項錯誤，豬油根本不含鈣，吃過量只會造成身體負擔，華視打假特攻隊帶您一一破解。
豬油切塊後送進鍋裡翻炒，豬油慢慢被逼出來，很多婆婆媽媽都喜歡拿豬油來炒菜，或拌飯增加香氣，但豬油健康嗎？網路最近流傳一段影片，在講豬油其實有不少營養，影片指稱：在一勺豬油當中，約含有一千個國際單位的維生素D，是可以幫我們吸收鈣的，裡面的鈣含量僅次於魚肝油。
食藥署的資料庫上面，我們都可以看得到，豬油裡面並沒有含有鈣質這種東西，所以其實我們要藉由豬油，來攝取鈣或是D是沒有的。影片指稱：從脂肪的結構上面來看，豬油不飽和脂肪酸的含量比較高，是介於黃油和橄欖油之間。
其實應該說，牛油我們所謂的動物性奶油，飽和脂肪酸非常高，我們橄欖油本來就是比較低的，所以它這個範圍非常廣，很多的油品都介為這中間，所以這其實是不客觀的說法。影片中傳達的資訊都有誤，營養師更提醒，豬油吃多了也容易造成身體負擔，主要是膽固醇比較高，所以攝取過多的時候，其實容易造成身體的膽固醇上升的問題，就容易造成心血管疾病風險增加。
網路上這樣的影片越來越多，家裡長輩如果再轉傳就得留意提醒。
新聞來源：華視新聞
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