劉漢生 謝育炘 蕭雅心 報導 / 台南市
現在是烏魚子產季,不過
灑漁網下水,捕撈烏魚上岸,金黃色澤的濕烏魚卵取出,準備加工,做成烏魚子,不過今年這烏金,更加珍貴,因為台南養殖烏魚,產量減少至少三成,學甲區烏魚養殖戶漁民鄧子寧說:「烏魚就是要冷才會結子,鋒面一直到現在才下來,可是烏魚的收成時間大概到冬至前。」
加上有段時間沒下雨,缺水造成烏魚育成,減少2至3成的量,到了收成時,天氣又不夠冷,魚卵結不起來,導致產量下跌,產地價格也飆高,學甲區烏魚養殖戶漁民鄧子寧說:「烏魚子八兩來看,一台斤的收成價是1000到1050元,這個價格應該是近十年來的歷史新高。」產地價上漲,影響到的就是消費者荷包,今年想品嘗這美味,恐怕要做好,荷包會瘦的心理準備了。
新聞來源:華視新聞
讀者迴響