劉漢生 謝育炘 蕭雅心 報導 / 台南市
現在是烏魚子產季，不過
灑漁網下水，捕撈烏魚上岸，金黃色澤的濕烏魚卵取出，準備加工，做成烏魚子，不過今年這烏金，更加珍貴，因為台南養殖烏魚，產量減少至少三成，學甲區烏魚養殖戶漁民鄧子寧說：「烏魚就是要冷才會結子，鋒面一直到現在才下來，可是烏魚的收成時間大概到冬至前。」
加上有段時間沒下雨，缺水造成烏魚育成，減少2至3成的量，到了收成時，天氣又不夠冷，魚卵結不起來，導致產量下跌，產地價格也飆高，學甲區烏魚養殖戶漁民鄧子寧說：「烏魚子八兩來看，一台斤的收成價是1000到1050元，這個價格應該是近十年來的歷史新高。」產地價上漲，影響到的就是消費者荷包，今年想品嘗這美味，恐怕要做好，荷包會瘦的心理準備了。
新聞來源：華視新聞
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