柯芷筠 綜合報導 / 台北市
孩子的身高一直是不少父母的重視議題，不少家長會選擇多喝牛奶、補充含有鈣質的食物，或是直接吃維他命D，對此，兒童內分泌科醫師陳奕成就指出，除了牛奶以外，另一個便宜又易取得的「長高好夥伴」是雞蛋，他引述2017烏干達有趣研究指出，一天攝取2顆蛋的孩子，身高、體重都明顯增加得比另外兩組受試者好。
醫師公布生長小秘訣 一天2顆蛋助孩子長高
禾馨民權婦幼診所兒童內分泌科醫師陳奕成在粉專《兒童內分泌 陳奕成醫師的樂高園地》分享，約有90%到成長門診的家長一定會問「到底要吃什麼，孩子才會長高點？」他分享雞蛋是好選擇。
陳奕成舉例2017年烏干達研究，找來200多名6至9歲孩子並分成3組，一組一周5天都吃2顆蛋、一組每天吃1顆、一組則不吃蛋，在追蹤6個月後發現，「一天吃2顆蛋」的孩子身高與體重都發展得較好。陳奕成指出，雖然該研究追蹤時間不長、樣本數也不算太多，但能得到2個結論「一天吃2顆蛋是安全的、補充雞蛋對學齡孩子的生長有助益」。
雞蛋助身長3原因 只吃蛋白效果大打折
至於為何吃雞蛋對長高有幫助？陳奕成分析3個原因，第一是因為蛋白質含量高，1顆蛋約有6至7克蛋白質，一天2顆蛋所攝取的蛋白質，大概有一個20公斤孩子每日所需的60至70%。再者，雞蛋屬於優質蛋白質，由於孩子生長過程中所需的胺基酸有很多種，其中有幾種是人體無法自行合成、只能從食物中取得，而雞蛋裡即包含多種必需胺基酸。除了雞蛋、奶類等動物性蛋白質外，植物性的黃豆製品也屬於優質蛋白質。
最後，則是雞蛋中富含各種維生素、礦物質，一天2顆蛋所能補充到的維生素D，約佔孩子每日所需的30至40%，不過雞蛋中富含維生素的部分都在「蛋黃」，因此建議要吃全蛋，若只吃蛋白對於長高效果會大打折扣。
另外，陳奕成透露，偶爾在門診也會遇到家長擔心「一天吃2顆雞蛋，會不會造成膽固醇太高？」他解釋，目前研究傾向認為飲食中的膽固醇對於「健康兒童血中膽固醇濃度」影響不大，且膽固醇是製造性荷爾蒙的原料之一，對於青春期的生長衝刺現象也相當重要，所以若非對蛋黃、蛋白有嚴重過敏的孩子，真的建議每天補充1至2顆蛋。
新聞來源：華視新聞
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