蕭雅心 簡鈺霖 報導 / 高雄市
房價上漲，房租愈來愈貴，許多業者承租店面成本壓力大，現在就興起將同一個店面空間分割、或是一天切分成好幾個時段，來降低雙方的租金負擔。像高雄市就有美髮店，以小時計費來出租給不同的設計師各自攬客收費；另外也有共享廚房，提供鍋碗瓢盆等料理設備，給有需求的人租借場地使用，平日每小時收費最高800元，比起開一間餐廳，店租人事食材加起來，資金動輒要上百萬元來說，這樣的空間，至少能省下不少費用。
蔥花蒜末切好，熱油鍋，一塊塊豆腐下鍋，先把表面煎到焦香酥脆，接著淋上調製好的醬料起鍋擺盤，一道道美食，不端給客人吃，是要拿來作為拍攝道具，廚藝老師Amber承租「共享廚房」這個場地作為拍攝空間，這裡鍋碗瓢盆料理設備一應俱全，只要自備食材就能夠使用，如果開設一間餐廳，店租、人事、食材，林林總總加起來資金動輒要上百萬，承租共享空間，平日每小時最高800元，成本相較，節省不少。
廚藝老師Amber說：「省下的成本應該大概3分之1、4分之1有吧，你要自己造一個廚房，少則動輒幾百萬(元)。」共享廚房創辦人朱茹芬說：「客人他開店要來試菜，還有一些寵物老師來教做寵物蛋糕。」
其實像這樣在同一個空間共享，降低經營者或使用者成本壓力的方式在美髮業也看得到，以這間店面來說，就是將沙龍空間，分割成好幾個部分，業者提供場地，給有意願，承租的設計師來使用，以1小時200元，8小時1500元標準來收費，對業者來說，每個月店租2萬8，一天店租平均落在1000元以內，只要一天有其他設計師，可以來承租空間使用，房租費用基本上就能打平。
房仲簡清忠說：「我覺得省最多的應該是說他沒有固定的成本，因為不是開著店就會有客人來。」高雄市不動產仲介公會副理事長鄭啟峰說：「高雄的市場有這種現象的產生，最主要是因為房價的上漲。」從分割空間，到分割時間出租，空間就算閒置也不用付費，這種分割出租的方式，在高房租的社會下創造雙贏，也越來越興起。
新聞來源：華視新聞
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