綜合報導 / 台北市
端午節一定要吃粽子應景，但最近網路上卻流傳一段影片，聲稱是假蛋黃的製作過程，還用簡體字寫著，原來粽子和月餅裡的蛋黃，都是這樣來的，引起部分網友的疑慮，甚至詢問會不會有假蛋黃進入台灣？不過實際追蹤發現，這其實是一間中國的機械製造商，在介紹蛋黃的加工過程，並不是所謂的「假蛋黃」，食藥署也強調，目前中國的蛋類相關產品，都沒有進口到台灣來，繼續是我們的追蹤報導。
就在接近端午節的時刻，網路上開始流傳這段影片，標題打上揭密鹹蛋黃的製作，還說原來粽子月餅裡的蛋黃，不是真正的雞蛋，影片中用的都是簡體字，還有部分網友提到，這就是中國的假蛋黃製作過程，但短短20秒影片，只有看到一顆顆橘色小圓球，從機器裡跑出來，根本看不出來假蛋黃是怎麼來？
經過比對發現，這個最近出現在抖音推特和臉書及微博的影片，和中國一間食品機械製造商，所發布的介紹影片一模一樣，不過廠商的抖音影片寫的是，揭密月餅蛋黃製作過程，以及機器的名稱，強調透過這部機器，就可以做出美觀又大小均勻的鹹蛋黃。
留言處就有網友質疑，是否為假蛋黃，官方帳號也回應不是假的，而是把鹹蛋黃攪碎後再加工，統一規格蛋黃酥也需要用到，所謂的假蛋黃製作影片，其實是把廠商的影片去背後，再重新加工上字，就成了網傳的假消息，台灣賣鹹蛋黃，實際走訪蛋行，業者表示其實鹹蛋黃用的都是鴨蛋，也並不是影片中說的雞蛋，通常是利用高鹽分來製作，因此以價格來說通常比雞蛋貴一些。
業者認為鹹蛋黃價格並不算特別高貴，所以也沒有聽過假鹹蛋的出現，加上目前國內法令對於中國的蛋類產品，都是禁止輸入，假鹹蛋黃的影片，在端午節前夕出現，似乎刻意想誘導民眾，不過吃粽子真正要擔心的可能是熱量問題，忍不住一顆接一顆，可能會吃下更多的負擔。
而豐富的配料中，又有哪些是需要特別注意的熱量大魔王，該怎麼吃得健康，營養師建議，可以搭配適量的蔬果增加飽足感，同時有三高心血管疾病的患者，需要控制血糖的族群，最好還是管住自己的嘴，吃粽子適可而止淺嚐即止。
新聞來源：華視新聞
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