黃傲天 謝鈞仲 報導 / 台北市
中秋節就快到了，許多人最愛的就是烤肉！而且現在異國風格的烤肉，也逐漸在台灣蓬勃發展，除了民眾熟悉的韓式烤盤烤肉、日本串燒，還有主打印度跟阿根廷風味的餐廳，不用出國就能吃到各國特色烤肉！還有酒店的主廚發現，台灣人特別愛吃帶骨牛小排，所以特別選用美國香氣特別突出的牛肉炙烤，想讓大家中秋節有更多選擇。
鮮嫩羊肉大塊大塊切，這隻羊腿有四公斤重，來自紐西蘭，用鳳梨洋蔥香草醃製後，迷迭香氣撲鼻而來，吃起來超軟嫩，也沒有腥騷味。還有這個美國牛肉，肉味香氣特別突出，經過低溫爐烤，肉質變成玫瑰紅，看了就讓人直流口水，軟嫩多汁的口感，更是讓人讚不絕口，台北酒店Buffet廚藝長李文康說：「台灣的牛肉比較粗，，油脂比較沒有這麼多，美國的話就比較軟，油脂比較沒有這麼多，美國的話就比較軟，牠的油脂分布比較均勻。」
看準台灣人愛吃烤肉，酒店的自助Buffet特別主打濃濃異國風，想讓大家不出國，就能在台灣品嚐，世界各地的美味，而且不只食材，有餐廳甚至直接復刻，外國在地的烤肉文化。
大大的黏土製烤爐，裡頭放了木炭加熱，這在印度叫做「坦都爐」，只要把串好的肉放進去，就能燒出一桌美味烤肉，熱騰騰的烤雞上桌，除了能搭配烤餅，還能配上印度祖傳的薄荷青醬，而且走入店裡還能穿戴印度王子和公主的御用服飾，是不是真的超有異國風味。
超大塊帶骨牛小排，整塊直接放上去燒，這是阿根廷風格的慢火烤肉，除了台灣人熟悉的，韓式烤盤烤肉和日本串燒，更多元的異國風味，蓬勃發展，不只新鮮，想必也更能讓，熱愛烤肉的饕客，大飽口福。
新聞來源：華視新聞
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