陳堯棋 黃瑞麟 SNG 報導 / 台北市
品嘗肥美龍蝦！知名飯店西餐廳從今(10)日開始推出美食推廣活動，提供月銷3萬隻的「北大西洋海鮮之王」加拿大龍蝦、紐芬蘭扁鱈等等高級食材給饕客享用，另外連鎖飯店、鐵板燒業者也紛紛推出龍蝦相關活動，在全台掀起一波龍蝦大戰。
切開肥美龍蝦，流出濃濃蝦膏和飽滿龍蝦肉，知名飯店推出，擁有「北大西洋海鮮之王」之稱的，加拿大龍蝦餐點，飯店西餐廳主廚說：「加拿大龍蝦品質特別的好，因為牠生長在很好的水質環境裡面，然後牠的肉質也非常鮮甜，我們這邊最受歡迎就是水煮的方式，水煮的方式可以直接吃出龍蝦的甜味，也可以很直接地感受到龍蝦彈牙的口感。」
從11月10日開始一直到月底，舉辦加拿大美食嘉年華，飯店統計加拿大龍蝦「月銷3萬隻」，平均一天要使用上千隻，另一間知名連鎖飯店也不惶多讓，主廚利用熱鍋，將辣椒花椒等辛香料，大火快炒製成醬汁，最後淋在以煮熟的阿拉斯加赤魚，完美呈現一道「麻香水煮魚」。
這間知名飯店一直到11月15日前，推出「美國海鮮嘉年華」，不只有美國緬因州龍蝦，阿拉斯加野生赤魚，還有華盛頓州野生象拔蚌生蠔，滿足饕客味蕾，將一整隻價值上千元的波士頓龍蝦，放在高溫鐵板上乾煎，最後蓋上蓋子悶燒，連鎖鐵板燒11月30日前，平日享用2客套餐，出示與同行者的合照，就贈送「波士頓龍蝦1隻」，餐飲業者各出奇招，掀起一場龍蝦大戰。
新聞來源：華視新聞
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