謝鈞仲 沈麗容 報導 / 台北市
台灣人愛吃麵包出了名，四處都能看見麵包店，根據財政部統計，今年截至九月，又新增了146家西點麵包零售業店面，顯示白金市場還是不少人想搶，行銷專家也說，台灣麵包店甚至比超商還密集，不少業者選擇聯名或是跨行業合作，提高品牌關注度。
傳統的麵包玩出各種花樣，特別的造型配上local內餡，南部滷肉加進去，鹹甜滋味超誘人，主角是這戴皇冠的國王派，跳脫基本圓形，六十顆小可頌堆疊新造型，還能做成玉米甚至配方書，師傅們拚技術拚口味也拚創意，要在國王派冠軍賽中拔得頭籌。國王派冠軍賽冠軍得主高浩軒說：「大家做出來的作品一定是愈來愈好，網路很發達IG很發達，不只是跟國內的人交流，跟國外的人也可以去做學習。」
麵包界不只師傅間競爭激烈，這塊白金大餅也越來越多人來分搶，從財政部數據來看，今年的西點麵包零售業者，從年初的5561家每個月增加，截至九月已經突破五千七百家，累計又新增146間店面，這樣的數據還贏過，超商龍頭之一的全家，全台有4200家店。行銷專家秦裕中說：「麵包店密度其實是比超商還要高，它(業者)結合很多IP的一些聯名，或者是跟一些異業做一些結盟，其實都可以提高這個商品的競爭力跟買氣。」
世界麵包冠軍吳寶春說：「大家愈來愈養生跟健康，那我覺得台灣這邊除了說，我們會走精緻以外，還有就是未來也可能會走向更健康的商品。」專家也說麵包產業，每年商機上看千億，白金市場還沒飽和，不少人都想搶分一杯羹。
新聞來源：華視新聞
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