耶誕夜續攤不怕沒去處 燒肉.居酒屋搶攻宵夜場

鄭卉良 李鴻杰 報導  / 台北市

今(24)日就是耶誕夜,想好要去哪聚餐了嗎?還是想吃的餐廳訂不到位呢?沒關係,現在有許多餐廳都有延長營業要搶攻宵夜商機大餅,像是知名連鎖餐飲集團的日式燒肉插旗台北西門町,每天營業到凌晨2點半,還有台北東區知名居酒屋也一樣,到凌晨都有得吃。美食部落客就說,現在餐廳業者其實都有注意到,年輕人夜生活結束後往往會想吃火鍋燒肉,所以紛紛拉長戰線搶攻宵夜,不只讓晚餐時段來不及吃飯的人也能吃到正餐,更能抓住轉點續攤的商機。

肉質鮮嫩入口即化,第一口就來一份頂級A5和牛真的好滿足,連鎖餐飲集團日式燒肉插旗台北西門町,更特地選在平安夜這天開幕,用餐民眾王先生說:「如果凌晨想吃的話,會想到這家如果在附近會來吃,有24小時這樣對我們來說,這家就非常方便。」中午11點就開門到凌晨2點半,一天營業超過12小時,有民眾一早7點就來候位,因為在耶誕夜這天,全時段5折優惠,除了烤肉還有品牌火鍋,火烤兩吃,連鎖餐飲集團公關經理高林禎說:「主要我們是看好在西門町這個商圈,有比較多的一個夜生活,相對年輕的族群,可能在夜生活結束之後,會想來吃火鍋跟燒肉。」

整桌的日式料理,生魚片握壽司缺一不可,不限時段,整桌單點消費滿1000元就能獲得「香烤鮭魚肚」,一路到凌晨2點都有營業,餐飲業幾乎越開越晚,就是因為現在消費模式改變,美食部落客凱開說:「越來越多的餐飲業營業至凌晨是因為,各間店皆希望能夠吸引到更多的族群,而且現在一部分的年輕人,消費習慣也從小吃店,轉換到燒肉店或者是火鍋店。」延長營業時間搶商機,因為有6成台灣人有吃宵夜習慣,知名美式餐廳,耶誕夜特別延長營業時間到深夜12點,就算過了晚餐時間還是吃的到正餐,想續攤的民眾也能玩的更盡興。

新聞來源:華視新聞



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