蔡乙慈 梁碩文 報導 / 日本
日本有許多開業幾10年的名店，他們到後來就開始「不務正業」，菜單上開始出現一些奇特的餐點，像是鰻魚店裡饕客常點的不是鰻魚蓋飯，而是拉麵；居酒屋裡賣的漢堡排讓客人都說讚，喫茶店裡也賣起長崎強棒麵，讓人超級意外。
裡面軟嫩外表酥脆，鰻魚愛好者無法抗拒的名店，香噴噴的鰻魚蓋飯端上桌，光看就讓人食指大動，這家開業43年的鰻魚店，雖然鰻魚蓋飯是招牌菜沒錯，但這項餐點卻更出名，日本民眾說：「來一份鰻魚拉麵，麻煩來一份鰻魚拉麵」沒想到饕客們愛的，竟然是鰻魚拉麵，將鰻魚燉上10個小時，變成濃郁的湯頭，配上半熟蛋和烤鰻魚，吃過的人都說讚
日本民眾：「很好吃」，濃縮了鰻魚的風味，其他店幾乎沒有這款拉麵，真的是很新型的拉麵，15年前因為漁獲量減少，老闆才想說要研發新的招牌菜，鰻魚拉麵也因此誕生；另外還有這家居酒屋，菜單上也出現了奇特的品項，居酒屋老闆說：「我們店雖然雞肉串也好吃，但漢堡排也是我們店，自豪的招牌菜」
居酒屋裡賣漢堡排，還真的是第一次見，就連做法也很特別，在鋁箔紙上放進番茄醬，煎好的漢堡排醬汁和起司，再把鋁箔紙包起來拿去蒸，肉排吸滿醬汁加上起司拉絲，一口下去滿滿的幸福感，日本民眾說：「非常好吃」居酒屋老闆VS.日本民眾說：「光看就覺得，很好吃吧，我也這樣覺得」
怎麼會想在居酒屋賣漢堡排？老闆的想法其實超單純，居酒屋老闆說：「畢竟我之前是做西餐的，覺得好像哪裡不太滿意，想讓大家看到，『我也能做(西餐)』」
還有這家喫茶店，不只能喝咖啡，這裡一樣是在享受吃麵，老闆娘的巧手，不只能泡咖啡，還能大火煮長崎強棒麵給你吃，份量更高達1.2公斤，老闆娘當初就只是因為吃了長崎強棒麵，覺得世上怎麼會有這麼好吃的東西，讓她在喫茶店一開張，就把長崎強棒麵加入菜單，喫茶店老闆說：「吃完飯肚子飽飽的，之後還能喝個咖啡，聊各種話題，這就只有喫茶店才做得到」日本名店的意外餐點，你猜中了嗎？
新聞來源：華視新聞
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