林宛瑩 許富添 報導 / 高雄市
來自日本名古屋的知名拉麵店，海外直營店落腳高雄，開幕後吸引不少饕客前往品嘗，但現在有民眾前往用餐後發現，上頭叉燒，呈現粉紅，看起來沒烹調完全，生到難以下嚥，事後更PO網詢問大家敢吃嗎？而這也引發兩派看法，有人認為可能這是店家特色，第一時間業者親上火線說明強調一切沒問題，更解釋，叉燒部分，均使用低溫熟成方式料理，豬肩肉部分在出餐前還會炙烤過，就擔心台灣客人接受度不高，因此緊急應變，未來也會有兩種熟度供大家選擇。
濃郁湯底，搭配中粗扁麵條，上頭鋪上新鮮蔬菜點綴，還有精心挑選的叉燒與配料，色香味俱全，讓人一口接一口，拉麵店員工說：「雞白湯拉麵。」
這一家來自日本名古屋的知名拉麵店，從開幕以來備受矚目，但現在有民眾前往品嘗，覺得碗裡的叉燒，生到看起來有點怕怕的，當事人說：「那個當下看到是覺得，有點太過生了對啊，但是我還是把它吃掉了對啊，不知道是店家是不是原本就這樣做。」
其他民眾VS.記者說：「舒肥類型的有吃過算很好吃，吃過之後也沒有到生的味道，日本是有標示它的生鮮級別，所以在日本當然敢啊，可是台灣你看，在外面招牌什麼都沒有，在裡面也沒有當然不敢(吃)啊。」
影片迅速流傳，更引發兩派討論，而我們也實際來到拉麵店，看一下製作流程，叉燒都是用低溫熟成方式烹調，最後豬肩肉部分，出餐前，進行炙烤動作，再加入黑胡椒，增添風味。
不過這回肉的熟度究竟有沒有問題，業者親上火線解釋，要大家放心，不過就擔心本地消費者吃不習慣，因此有了這次回饋後，也緊急做調整，未來叉燒熟度，也會有兩種版本供大家選擇。
新聞來源：華視新聞
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