蘇宜庭 許富傑 劉漢生 報導 / 台南市
冬至這天除了吃應景湯圓外,台南人還有個特有習俗,就是會準備長得像金元寶的冬至包。討喜的外表象徵豐收、招財。這款包子有葷有素,一年只賣3天,民眾一早就上門取貨帶回家拜拜祭祖;另外,在高雄三民街的一間老字號甜湯店,一早7點就大排長龍,顧客除了享用熱呼呼的甜湯,也會來顆沾滿花生粉的Q彈燒麻糬,品嚐甜滋滋的美食外,也祈求來年圓滿順利。
金元寶造型的冬至包,有葷有素白白胖胖的外表,相當討喜吉利,冬至一大早,就有許多客人上門取貨,限量3500個,不提早預訂還買不到,顧客說:「冬至就是要拜湯圓和冬至包,冬至包大家意義是,大家吃平安,提早大概半個多月(訂購),小朋友比較期待,因為跟平常的包子不一樣。」
冬至不只要吃湯圓,台南人還有吃冬至包的習俗,這款特殊美食是台南特有,用來拜拜祭祖,一年只賣三天,元寶外型,象徵豐收招財保平安,也有信眾大清早,就捧著一大盤包子到廟裡拜神,大觀音亭董事長吳福春說:「讓我們來年,大家可以一切順心,大家可以平安。」
香Q飽滿的燒麻糬,外皮沾滿香噴噴的花生粉,再配上一碗熱呼呼的,紅豆或土豆甜湯,在冷颼颼的天氣裡超級滿足,顧客說:「我喜歡吃紅豆,和麻糬,燒麻糬這樣子,口感是很好的。」
高雄三民區這家,超過60年的老字號甜湯店,早上7點開始,就大排長龍,老闆說會一路賣到晚上12點,顧客說:「排了半個鐘頭,到40分鐘有,然後後面隊伍還更長,也是沒有想到這個隊伍這麼長,說:「因為冬至大家都吃湯圓,買回去拜拜也有。」
冬至除了吃應景湯圓,也有不少人會來顆Q彈燒麻糬,圓潤外表象徵圓滿團圓,在歲末吃下甜滋滋的美味,也替來年帶來好運氣。
新聞來源:華視新聞
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