劉漢生 台南報導 / 台南市
開店真的不容易！來看有著「美食激戰區」的台南育樂街，由於緊鄰成功大學及火車站，地段相當好，因此吸引不少餐飲業者在此營業，沒想到有間爌肉飯店這個月3日才開張，12日突然歇業，只開了9天，讓地方民眾感到錯愕。根據了解店家疑似不堪開店壓力，才會將店面盤讓，有房屋業者分析，育樂街每月店租大約4萬5，若以一碗爌肉飯90元為例，至少每月得賣出500碗才能打平租金。
記者VS.附近民眾說：「我覺得生意還不錯，(生意還不錯)對，那個味道就是還滿道地，滿道地的，爌肉飯的味道，(那結果一下子就收起來)對，傻眼，真的傻眼。」
由於緊鄰成功大學，消息一出，讓不少網友吃驚，表示還沒朝聖竟然就歇業，我們實際回到店家，目前已經有新業者「頂下來」，表示前業者疑似不堪開店壓力，才會黯然歇業。
記者VS.新進駐業者說：「他說他壓力很大，他就跟我講這樣子而已，可是看他的臉是滿憂愁的，真的是很大，可能是之前領人薪水，，領人薪水，(第一次自己做老闆)自己做老闆，怕到，壓力很大，(在這裡經營你有什麼策略方式)，策略方式就是我跟人家不一樣。」房仲蔣貹賢說：「這邊的空屋率是滿少的，如果說店面釋出的話，是很快就可以租的出去。」
為了能在激戰區存活，業者各自拿出本事吸客，房屋業者分析，育樂街位處黃金地段不僅鄰近學區，附近又是台南火車站，因此店面租金平均每月約4萬5。若以90元爌肉飯為例，一個月至少得賣500碗才能打平，可見想要立足餐飲激戰區，並不容易，業者各憑本事征服食客味蕾，才能站穩市場殺出一條血路。
新聞來源：華視新聞
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