推在地美食! 彰化爌肉飯節登場 祕密客遴選50家

黃種瀛 楊宗穎 謝忠義 報導  / 彰化縣

爌肉飯是到彰化遊玩必吃的美食,每個彰化人也都有自己的口袋店家,目前全彰化縣,估計至少有上百家爌肉飯店,彰化縣政府首次舉辦「彰化爌肉飯節」,要由密客遴選出50家店家,製成爌肉飯地圖,讓更多人愛上彰化爌肉飯。

滷得香噴噴的爌肉,瘦肉上附著閃亮亮的油花,配上現煎荷包蛋,視覺和味覺的衝擊,令人口水直流,大快朵頤,爌肉飯是彰化特色美食,每個彰化人都有自己的口袋店家,甚至還能說出不同店家的配菜,民眾說:「謝家阿泉永成還有永福。」民眾說:「這是A古他這塊肉的形狀大概就像半月形,肥肉瘦肉一半一半,永福他的雞捲差不多就是這樣。」

全彰化目前至少有上百家爌肉飯店,縣政府也首次舉辦「彰化爌肉飯節」,要遴選出50家製成爌肉飯地圖,讓更多人愛上彰化爌肉飯,民眾說:「一起推廣出去的話,對彰化的行銷是有幫助的。」爌肉飯業者謝佳蓉說:「他剛好是在附近的話,要找到他想吃的爌肉店家,應該會比較方便。」

爌肉飯業者謝泊宏說:「吸引更多人來彰化吃爌肉飯之外,也可以嘗試不一樣的,在地的一些古早味的東西。」店家可以向縣府自行推薦,或由民眾推薦,名單最後再透過密客,選出最後50家,至於這50家會不會有排名之爭?

彰化縣府城觀處副處長洪世益說:「彰化找不到難吃的爌肉飯,所以我們不會在美食地圖上面去註記名次。」不過,這次的遴選,是以有固定店面業者為主,美味的爌肉飯小攤,可能會意外成為爌肉飯地圖的「隱藏版」。

新聞來源:華視新聞



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