綜合報導 / 台北市
創立近30年的連鎖牛排店「貴族世家」，台北市最後一間分店的南港昆陽店，因為都更關係，將於6月30日結束營業，未來將遷移至新北市板橋區，這也意味著貴族世家將完全撤出台北市。不過台北市平價牛排的市場依然活絡，各家如何搶攻市場做出區隔，一起來看。
被牛排耽誤的buffet，許多民眾說是這一位，有現做的鮮食有現炒的熱菜，有至少12種以上的水果，有清粥小菜自己拿，有擔仔麵自己煮，適合家庭聚餐的地方，這間位在台北市南港的貴族世家分店，掛上了紅布條將營業到6月底揮手道別，因為周邊都更啟動將轉戰新北市板橋，也讓貴族世家牛排館徹底離開了台北市。
依然在台北市屹立的平價牛排，還有跟貴族世家同集團的兄弟孫東寶，孫東寶1976年從路邊攤發家到展店開枝散葉，現在排餐人均消費220元起，主打平價原肉非組合肉，有濃湯飲料等簡易吧，為了提高CP值，也增開升級版的自助吧分店，多了多種口味披薩等菜色，但是自助吧菜色相對簡單，也讓翻桌率相對快一些。
台灣行銷傳播專業認證協會理事長王福闓說：「平價牛排店，具備CP值高，以及有部分自助吧，這種附加價值考量，牛排有所謂儀式感，他吃牛排，會特別覺得說用餐過程，會特別有價值。」
學生族想吃牛排的友善選擇，有人望向了人从众牛排，有無限量任你吃的玉米濃湯，有爆米花有大蒜麵包，甚至霜淇淋也吃到飽，學生排餐只要220元起，就能享用義大利麵滷肉飯等簡易吧，在CP值界穩住陣腳。民眾說：「純吃東西OK，因為它便宜，場地很寬敞，缺點就是時間限制，有些人想要多聊一下天，就是為了吃飯而吃飯來，OK啦。」
專家分析沒有滿頭大汗，吃夜市牛排的悶熱，有相對舒適的用餐環境，加上簡單的自助吧讓物超所值更有感，也在日復一日的省吃儉用中，多了一點儀式感。
新聞來源：華視新聞
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