綜合報導 / 台北市
這幾天氣溫降低，不少民眾都會想吃火鍋暖暖胃，主打平價的小火鍋，也是不少人的選擇。但最新消息，台灣平價火鍋龍頭三媽臭臭鍋，宣
這幾天又降溫了，天氣冷颼颼來碗鍋物再適合不過，除了主打澎湃的火鍋，精緻小巧的百元鍋物，也是不少民眾的口袋名單，但如果價格突破200元還算平價嗎，台灣小火鍋市場龍頭三媽臭臭鍋，憑藉高CP值店數多知名度高。
最新消息卻公告，為了反應成本維持品質，4月1日起每鍋都將調漲20元，實際看看菜單，最便宜的大腸臭臭鍋海鮮豆腐鍋泡菜鍋，漲價後170元，茄紅番茄鍋直接超過200元門檻，部分店家甚至來到220元，平價火鍋如今似乎已經不再平價。
民眾說：「如果價格差不多(平價火鍋)當然會被淘汰，因為這(一般火鍋)環境很好，差別很大，食材成本漲就是要漲，因為他們的成本，本來利潤就很薄，我們家本身也有開老先覺，這價錢越來越貴，很多同學也都說有點接受不了。」
市場上其實不只是三媽，同樣是街邊經典品牌的麗媽，酸白菜鍋200元，干貝富貴鍋甚至來到270元，自助吧深得消費者喜愛的六扇門，起司牛奶鍋210元酸菜魚鍋240元，另外大呼過癮的咖哩鍋220元，牛奶起士鍋也要上看260元，難道平價百元火鍋真的回不去了嗎。
行銷傳播認證協會理事長王福闓說：「無論是物料，成本，小火鍋的漲價其實變成一個必然的結果，可能未來在選擇個人小火鍋，他(消費者)會更傾向如果要吃一餐飽足的，可能就會選擇升級型的，中價位的小火鍋，但如果他只是要當作便當的替代，或是一般常態性的餐飲，那這種社區型的小火鍋，可能性就比較高。」
如何在高成本時代生存，是所有業者的共同考驗，曾經的百元鍋物時代，也恐怕真的將漸漸走入歷史。
新聞來源：華視新聞
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