陳傳霆 邱君萍 榮昊北 報導 / 屏東縣
屏東市有間家人氣飯湯,一碗飯湯裡有章魚、貢丸、鮪魚、高麗菜還有大蝦仁等等,一個大碗公滿満的料只賣60塊,讓不少網友大讚是佛心飯湯。
另外,蟬聯好幾屆屏東飯湯比賽冠軍的是位於萬丹鄉的一家小店,沒有招牌卻是名聲遠播就因為料多湯頭好,店門還沒開就在現場排隊,有人一包就是好幾碗,一大鍋的飯湯,兩小時不到就賣光光!
萬丹這家湯頭是用豬大骨和筍絲熬的,裡頭有雞肉豬肉豆枝,蟹肉棒絲魚丸切片等等,當地稱為東港蝦猴的紅蝦一瓢瓢的放,還有這個五花豬肉跟鮪魚丁乾炒的肉燥,讓整鍋的飯湯香氣逼人,湯頭又鮮又甜。
飯湯以前是說割稻飯,過去鄉下農忙時,婆婆媽媽們煮一大鍋,挑去田裡面給給家人吃,從此這樣的一頓飯就被稱之為飯湯,而天氣冷颼颼的時候,一口熱騰騰的飯湯,真的是從嘴裡暖到了心裡了。
新聞來源:華視新聞
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