陳建邦 邱君萍 許文男 報導 / 高雄市
這種食物你有聽過嗎？就叫作那個魚，什麼是那個魚呢？其實，牠的本名叫「小鰭鐮齒魚」，真的很不好記，很多人買的時候都用指的，跟老闆說，要買「那個魚」，從此也就被叫作「那個魚」，用酥炸的方式料理，口味相當獨特！
裹粉下鍋高溫油炸，炸完端上桌，人客已經食指大動，吃起來外酥內軟，其實這是一道魚料理，啥咪怎麼這魚叫做「那個魚」，原來牠的本名叫做「小鰭鐮齒魚」，身長大約20到30公分，長得就像一條小鰻魚，有洄游的習性。先前屏東東港是主要捕獲區，近期因為風浪大魚群洄游，讓嘉義東石港也捕獲不少，因為全身沒有鱗片加上肉少，通常就是以油炸方式來料理。
除了好吃的「那個魚」，嘉義東石還有很討喜的，生雞蛋打進麵皮裡，接著捏一捏丟進油鍋裡，把外皮炸得金黃酥脆，這個叫蚵仔包，是年節很應景的小吃，飽滿的福袋蚵仔包，裡頭有菜有蚵仔還有蛋，剛炸起來真的好香，酥脆又會爆漿，吃一顆真的感覺福氣滿滿。
來到嘉義東石，當然不能少了這一味，就是烤石蚵啦，鮮美的石蚵沾著瓦沙米，光看就叫人口水直流，年節期間可以到嘉義東石，來品嚐應景又好吃的人氣小吃。
新聞來源：華視新聞
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