胡琪俐 翁乾晃 報導 / 屏東縣
自從台灣爆發口蹄疫之後，屏東再也沒有活體豬隻外銷到國際，直到一位40多歲的豬農李榮春出現！他原本是電子公司主管，連活豬都沒有看過，陰錯陽差之下，花了10年的時間，專心把養豬這件事做好，還研發出台灣原生種平埔黑豬，成功把豬銷到香港！
拍拍屁股催促著黑豬，趕快進入木頭籠子裡，因為牠們馬上就要搭飛機去香港，成為屏東活體黑豬，外銷國際先例，而這個故事，要從豬農李榮春說起，原本從事電子業，卻在30歲左右被放無薪價，後來轉念買了一批豬到屏東生根。
豬種近親雜交容易生病，經過基因篩選純化後增強抵抗力，培育出台灣原生種平埔黑豬，李榮春到屏東養豬，也提供地方工作機會，讓年輕人回到地方就業、促進地方發展。
各式各樣，來自台灣地方的食材好味道，還有像是雞湯中加入了雲林華菇貢寮鮑魚，創意料理賦予地方食材新生命，也帶動地方發展，等著民眾一一發掘。
新聞來源：華視新聞
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