華視新聞 王馨儀 黃建熒 台北報導 / 台北市
午餐時間，來看看誰是台灣炒飯王！農糧署，為了推廣台灣米，舉辦炒飯王比賽，一共有171間餐廳業者參賽，最後創意組由把炒飯包進包子裡的包炒飯獲得冠軍，經典美味組則是大家熟悉的肉絲蛋炒飯，以不油膩成功擄獲評審的味蕾，農糧署也規定在全國賽裡，米飯一定要用產銷履歷米做為食材，讓台灣米的優質被更多人吃到。
大火快炒三杯雞炒飯，裡面加入麻油還有薑蒜爆香，最後把熱騰騰的炒飯，塞入桿好的包子皮裡，把麻油的香氣全鎖進包子裡，成了創意的包炒飯，說到炒飯傳統經典的肉絲炒飯，當然也少不了，用台梗九號米搭配自製醬汁拌炒，不油膩就是美味的祕訣，兩家炒飯分別拿下今年農糧署的，台灣炒飯王比賽冠軍，創意潮流炒飯組冠軍業者韓馥任。
創意潮流炒飯組冠軍業者 韓馥任表示：「我們有試過小籠包或什麼，可是小籠包的皮會比較硬，然後後來用包子的話 會比較鬆軟」。
美味精典炒飯組冠軍業者 洪清松表示：「讓人家吃起來不膩口，吃得一口接一口，欲罷不能而已」。
這次比賽一共有171家知名飯店，和小吃業者推出225款炒飯參賽，最後總共有24組進入決賽，參賽者不只要把地方特色，炒進炒飯裡，全國賽還得使用產銷履歷米做為食材。
農糧署署長 胡忠一表示：「希望我們的餐飲業者，能夠來響應 買好米做好米，然後來賣好米，也希望我們的消費者，能吃到台灣的冠亞季軍，而且還有這些佳作的炒飯」。
看得令人食指大動的經典炒飯，也會做成冷凍調理包，民眾在賣場也都可以買得到，不只美味吃得到，也讓民眾愛上優質國產稻米。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響