陳能振 林志純 廖子瑄 報導 / 澎湖縣
澎湖養殖漁業傳來好消息，在西嶼鄉箱網養殖業者，成功透過人工繁殖的方式，培育出黃瓜和藍瓜石斑，因為過去這兩種深海魚種，野生數量少，市面上很少見，如今成功培育老饕們有機會大飽口福。
除了石斑魚，養殖業者也成功繁殖進補好料，野生錢鰻因為牠們怕冷冬季產量少，如今澎湖業者成功透過箱網繁殖成功，不僅成為全台首例，也讓民眾在進補時能好好品嚐，錢鰻富含的膠原蛋白。
大火快滾放入鰻魚，再放點藥材一起熬煮，適合在冬天進補的鰻魚精力湯就能上桌，其中野生錢鰻營養價值高，膠原蛋白多是很多人的最愛，澎湖箱網養殖業者順利繁殖成功，聚集成堆通通躲在籠具內，看準錢鰻與海蛇的習性相同喜歡躲在洞穴，業者放入大型魚簍成功養殖。
箱網養殖業者陳連生說：「(吃的時候)嘴唇都黏在一起，(那就是有肥)，我們養的一定肥啦。」箱網養殖業者陳連生，原來因為錢鰻怕冷，冬季數量稀少，如今透過養殖方式，讓大家吃到進補好料理，除了錢鰻，澎湖養殖業者更是復育出夢幻魚種。
開心心情都寫在臉上，因為手上拿著的就是海中珍品，黃瓜和藍瓜石斑肉質細緻扎實Q彈，這兩種原來都生長深海區域，野生數量極少市面上很少見，如今順利透過箱網養殖成功是全台首例，寫下箱網養殖業新篇章，將近一萬尾夢幻魚種近期也即將要上市，老饕們要把握機會大飽口福。
新聞來源：華視新聞
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