綜合報導 / 台南市
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每年6月進入夏季，遇上午後雷陣雨，高鹽分的海水經過稀釋，難以結晶成鹽，萬一颱風侵襲，不僅鹵水化為烏有，土堤更恐將嚴重毀損，此時的鹽田只能進入暑假，但老鹽工芙蓉阿嬤卻沒閒下來，眼前的鹽堆全是經年累月剩餘的粗鹽，留作遊客拍照、體驗的觀光風景。
台灣的鹽田已經有300多年歷史，1977年從專賣走向自由交易，每日鹽產量最高可達3500公噸，但2000年後，人工
身為嘉義布袋人，蔡炅樵過去是報社駐地記者，眼見洲南鹽場即將消逝，他才轉念成為技藝傳承人，洲南鹽場保育鹽田和環境的一大目標，就是希望能帶著孩子們走進這片地景，挺過百年的時間考驗，台南井仔腳和嘉義洲南，2座老鹽田融入了新世代，延伸新故事，正為老產業注入新生命。
新聞來源：華視新聞
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