林佳瑩 張春峰 羅代章 sng小組 報導 / 台中市
隨著疫情解封，台中各大飯店搶攻尾牙春酒市場，業者表示，今年大型企業紛紛提前預訂尾牙春酒宴，尤其今年12月到明年1月農曆年前，假日的訂桌幾乎客滿、平常日也有約滿7成，不過因應工資、原物料等成本調漲，今年尾牙春酒宴起桌價平均漲幅約在10％～15％。
和同事們聚在一起，一邊吃好菜，一邊舞台上還有表演可以看，歲末年終，不少公司和企業，都會舉辦尾牙或春酒，慰勞員工，今年疫情解封，讓飯店業者超有感，因為訂桌率大爆發，飯店公關部協理簡若卿說：「今年尾牙春酒訂席的狀況非常的好，應該可以說就是整個台中的市場都已經大爆發。」
飯店業者電話接不完，尾牙春酒訂桌滿滿滿，業者說，到年底前，假日訂桌率都客滿，不過今年尾牙春酒宴的起桌價要調漲了，飯店公關部協理簡若卿說：「尾牙春酒(價格)的確是比以往會稍微再高一點，大概成長的幅度差不多10%左右。」
因應工資和原物料等成本調漲，不少飯店，起桌價漲幅落在10%-15%之間，飯店餐飲部總監鄭志皆說：「今年價格有微幅上漲，當然我們還是要反應食物成本，來調整因應市場的變化，訂桌的狀況目前我們已經達到全館八成的成效。」雖然價格變貴，但詢問度接單量不受影響，持續增加，業者趁這波尾牙潮，要把過往疫情期間的損失，通通賺回來。
新聞來源：華視新聞
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