米其林4月新入選餐廳出爐 高雄4家獨占鰲頭

王美雅 邱顯雄 蔡忠訓 許利森 報導  / 高雄市

米其林指南公布4月份新入選餐廳,全台共7家餐廳入選,台北有3家,高雄獨占鰲頭,共有廖記米糕、古家海鮮、阿香的廚房、米院子油飯4家上榜,透過華視新聞的鏡頭,帶您來看看,受到米其林評審員青睞的餐點,魅力何在。

大鍋子內拌炒,眼前熱騰騰的油飯,一靠近濃濃麻油香味撲鼻而來,以長糯米純麻油薑和去骨鴨肉拌炒,受到米其林評審員青睞的鴨肉油飯,米粒口感Q彈,入口不油膩,顧客說:「它味道很香本身鴨肉的香味非常的好。」老闆說他們原本是在市場擺攤,做了十多年,兩年前才轉型開店面,有網友比喻是這家店,是巷弄隱藏版最美油飯,成為《米其林指南》4月份新入選餐廳之一,老闆很驚訝也很開心,老闆許先生說:「很感動啊小店被人家發現滿感動的。」

鍋子內滾煮的佳餚,飄出梅子香,這道口感獨特的梅子雞,用在地土雞和紫蘇烹煮,灑上白芝麻,看起來色香味俱全,招牌小米粽,製作過程繁複,充滿肉香和櫻花蝦的鮮味,還有外酥內嫩的梅汁豆腐,都是饕客口袋名單,這家位在美濃的超夯人氣餐廳,這次也光榮上榜,老闆陳浚宏說:「菜色是比較家常菜的啦,所以就是很感謝他們可以讓我們進到米其林裡面。」

《米其林指南》4月份新入選餐廳公布,一共七家,高雄就有4家獨占鰲頭,另外3家是,台北台菜餐廳「好嶼」、歐陸菜餐廳「香色」和拉丁美洲菜餐廳「Zea」,高雄觀光局也表示,透過米其林新入選餐廳的推薦,讓高雄美食被全台全世界看見,帶來更多聞香而來的遊客。

新聞來源:華視新聞



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