林清彬 詹維耕 報導 / 台北市
保存期限到底是怎麼定出來的，雖然業者必須經過實驗，才能訂定保存時間，但現在根本是沒人在管，也就是說食品上的保存期僅供參考。看看架上這些飲料，不同口味、不同包裝、不同品牌，保存期限當然也不同，的確，沒人會去比較各家的差異，所以很少人會發現，原來保存期限毫無章法。
以飲料來說，根據衛生署實驗發現，易開罐和馬口鐵罐可以保存24個月，寶特瓶一年到一年半，利樂包可以放一年，各業者就是根據這樣的標準，再參考添加物，自行訂定保存期限為了怕出事，大多業者都會降低保存期限。
但問題是，如果有黑心廠商想多賺錢，保存期限長一點也沒人知道，因為大家愛定多久就定多久，衛生單位從來沒有查核過保存期限的問題，都是等到吃出問題才往回追。所以下回買東西時，不要只是看保存期而已，最好挑剛出廠的比較有保障。
新聞來源：華視新聞
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