吳權原 黃瑞麟 沈麗容 報導 / 台北市
蛋荒危機還未結束，3月底能否解除，連執政黨立委都不太看好。但到底雞蛋產業鏈為何會斷裂，主因是去年的禽流感病毒致死率高，蛋雞大量死亡，蛋農靠高齡蛋雞苦撐，但產量還是無法達標，加上農曆過年時，氣溫忽冷忽熱，雞蛋育成率下跌。而民眾心急搶購屯蛋，更是造成惡性循環。對此專家就建議，除了蛋農要多增加通路，政府單位更應該積極掌握數量，才能提早預警調度。
以前都覺得簡單現在才發現不容易，自己養雞才知道蛋農的辛苦，如今有蛋吃每一顆都得珍惜，小心翼翼從雞舍裡拿出雞蛋，美華國小推廣食農教育，讓他們逃過這波蛋荒危機，因為到3月底前，想靠進口補足雞蛋缺口恐怕沒那麼簡單，連執政黨立委都憂心忡忡。
農委會主委陳吉仲VS.立委(民)莊瑞雄說：「別說3月底，4月、5月你有辦法解決就阿彌陀佛。」蛋雞事業產銷督導委員會執行長陳進丁說：「應該會拖延一陣子，外國的雞蛋也沒有那麼充裕，可以供應我們。」
而這雞蛋產業鏈從哪出問題，得從去年的禽流感開始說起，病毒致死率高蛋農來不及反應，雞隻就死了一大波疫情在飼養場擴散，蛋雞變少蛋農只能靠超齡蛋雞維持產量，但遇上農曆年時氣溫忽冷忽熱，影響雞蛋育成率。
嘉義大學動物科學系教授趙清賢說：「統進統出的飼養方式，疾病上面的預防就會很大的困難點。」蛋雞事業產銷督導委員會執行長陳進丁說：「小雞要(養)150天才可以見到蛋，沒有那麼快需要時間舊換新，(讓)產蛋率逐漸恢復正常。」從源頭蛋雞開始缺後續產量跟不上，雞蛋日產量在短短2個月跳水式下跌少了8千箱，民眾心慌搶購缺蛋情況更陷入惡性循環，而且國內雞蛋採用包銷制，等於是由大型蛋商決定蛋價，無法及時反映市場價格。
嘉義大學動物科學系教授趙清賢說：「農民可能心理要有一些打算，就是說你自己要有一些基本的通路，另外政府我會建議就是說，怎麼樣能夠比較詳實的，記錄這一些我們的種雞，還有蛋雞的整個飼養量，這一些要怎麼樣去做核算早期預警。」教授預估如果禽流感疫情穩定，下半年天氣回暖，加上放暑假團膳不再大量買蛋，農委會又預計將放寬種雞數量到30萬隻，也提醒蛋農可得小心供需再度失衡。
新聞來源：華視新聞
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