2010/09/02 18:58
俞姵箖 報導
中國廣東當地餐館，不用一塊牛肉就可以烹調出美味的牛肉湯，是怎麼做到的？原來都靠一種化學合成的高湯劑，但專家表示這種化學香料吃多了會損害肝臟，民眾可得注意。
牛肉麵鮮美的湯汁總是讓人食指大動，不過美味的祕訣，全靠一種叫做[一滴香]的人工添加劑。由於[一滴香]售價只要區區台幣一百塊，而且搭配任何肉類香粉調理食物可以化腐朽為神奇，成為廣東餐飲業者最愛的配方。
根據記者實際調理，在清水中加入一滴香，接著調入牛肉香粉，再用少許醬油調色，馬上變成了一碗香噴噴的牛肉高湯。儘管[一滴香]具有增添食物美味的功能，但這種化學調配的人工添加物，一旦長期食用容易損害肝臟功能，因此專家建議民眾在食用香味濃烈的食物時得多加注意，以免傷了自己的健康。
新聞來源：華視新聞
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