2013/05/01 18:58
楊依嘉 宋佾璋 報導 / 台北市
燒仙草可能很多人都吃過，也是養生，清肺解渴的飲品，可是很多人都不知道，燒仙草的製作過程中，有些業者會添加傷胃的鹼粉減少熬煮時間和成本，但外觀跟天然燒仙草沒有兩樣，結果不知情的民眾如果吃多了，對身體有很大的傷害。
黑黑又稠稠是燒仙草的特色，天冷大家總喜歡喝他幾碗暖暖胃，但是在這烏七麻黑的仙草裡，也藏著我們看不到，業者不想告訴我們的製作過程，那就是加鹼粉，業者:加鹼粉作業時間可以減少啊，原本把乾的仙草在滾水中不停攪拌，需要煮上八九個鐘頭以上，要省時間省仙草，就可以偷吃步加這種一小包才五元的鹼粉，外觀根本分辨不出來除非。
業者加鹼粉的吃起來會苦苦的，加這種化學原料，會怎麼樣，醫生說我們都是用胃酸在消化食物，如果燒仙草鹼性太強，等於就是在傷胃，超過8就會傷胃鹼性超過11就會食道灼傷，我們實際到市面上買兩家燒仙草，用測試酸鹼的石蕊試紙來驗看看，原本顯示的綠色是代表中性數值7.0，放進第一碗燒仙草，顏色顯示靠近鹼性數值８．０的深綠，再測試第二碗燒仙草，顏色更深鹼性數值更高９．０，所以能吃天然燒仙草當然養生很好，但是如果吃到像是業者提的，吃起來苦苦的，那還是少吃一點比較好，詳細資訊內容請上華視官網或是下載華視APP生活大百科。
新聞來源：華視新聞
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