黃育仁 綜合報導 / 台北市
由日本集團經營的台北大倉久和飯店，遭離職員工踢爆使用過期蝦、發霉芋頭等問題食材，今(14日)北市衛生局前往稽查後，發現衛生缺失高達6項，並限期於3月16日(四)前改善完成，否則將處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。晚上大倉久和在官網發布聲明稿並公布退費方案，聲稱在驗收時並無察覺過期，並說明去年9月21日至23日和10月12日至15日的消費發票，可以到飯店辦理退款。(資料照，大倉久和臉書)
大倉久和聲明稿全文
經內部調查後，2016.9.20由廠商進貨的冷凍長蝦，在驗收時並無注意到已經過期，但在去年9月24日時，發現該長蝦過期，即刻停止使用且退還業者並嚴厲譴責其疏失。不過一部分的食材，已經使用於歐風館餐廳內的天婦羅。而去年10月中旬，芋頭保存過程中，少部分的芋頭發霉，但餐廳仍將該發霉部分削除後用於天婦羅。
本次會發生此不良品用於料理上的事件，主因為並未完全按照食材管理流程，身為飯店經營者，已針對此事件進行反省。即刻起，將更加強化飯店員工之指導與品質管理的意識。並努力不讓此事件再次發生。
此外，上述不良品與過期食材之餐點，經調查後應發生於下列期間，因此將會退款予消費歐風館中餐、下午茶與晚餐餐期的貴賓，辦理退款時請出示當時消費發票。
所退款對象之消費期間
2016年9月21日～2016年9月23日
2016年10月12日～2016年10月15日
新聞來源：華視新聞
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