2017/07/21 20:16
林品鑫 報導 / 台中市
冰有不融化的嗎？台中有民眾說，他在豐原廟東，吃到一盤不會溶化的雪花冰，讓他吃得很不安，懷疑裡頭是不是加了不該加的東西，老闆澄清，確實為了延緩融化，有加了玉米粉，實際測試，大約五分鐘才開始融化，而一般的雪花冰，只要30秒就開始出水了。
民眾拍下他吃的雪花冰，時間一分一秒過去，似乎都沒有融化，冰在湯匙裡晃啊晃，也是整塊好好的，當事人在臉書PO文，說整盤冰從吃到他離開，都沒有融出一點水來，認為太不合理。
找到這家不融化冰店，冰端上來，盤子裡的冰大約五分鐘才會開始融化，業者說他們的冰，有加這些東西，I強調沒加不該加的東西，至於冰會融得慢，是因為玉米粉，但說冰都不融化，老闆不同意。
再找其他家冰店，老闆說他們的冰，沒有放玉米粉，確實一上桌過幾十秒，就開始有融化跡象，食品專家說，確實在冰品裡，添加玉米粉或玉米膠，可以延緩融化，比沒加的能慢3分之1的時間，但雖然是能食用，能不加當然更天然。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響