林佳瑩 洪年輝 吳伊哲 報導 / 台中市
夜市牛排價格便宜，是許多人逛夜市時會吃的美食，不過有1名女子到台中的夜市吃牛排，卻發現店家處理客人用餐後的鐵板竟用同一桶水洗，店員用鋼絲球刷洗後再用抹布擦拭，就直接端到火爐旁備用，她直呼不敢再吃夜市牛排，對此台中市衛生局表示會派員前往稽查，並要求限期改善，如果沒改善將會開罰6萬元以上2億元以下罰鍰。
民眾到夜市吃牛排，但她看到店員拿客人吃完的鐵板要去洗，用鋼絲球刷洗後再用抹布擦拭，就直接端到前台備用，但鐵板卻放在同一桶水裡頭洗，民眾上前去看，那桶洗鐵板的水發現整桶水呈現咖啡色，水質混濁，烏黑到完全看不見底部，民眾嚇到把影片PO到網路上，直呼以後在夜市吃牛排都要外帶了不敢再內用。
民眾說：「是觀感上比較不好啦，因為那個水沒有流動性沒有換啊，但是因為夜市可能攤商也不方便。」民眾說：「我是覺得還好耶。」對於店家洗牛排鐵板的方式民眾看法兩極，不過一般的牛排店又是怎麼處理鐵板清潔呢？
其他牛排餐廳業者吳宜宏說：「基本上我們鐵板牛排的部分，有四道關卡要把它處理好，才可以保證我們吃得比較安全。」牛排餐廳業者說，會先清除鐵板上的殘渣，再浸泡熱水讓油水分離，然後人工刷洗鐵板清潔，接著再送進洗碗機消毒殺菌烘乾，而夜市的衛生問題，台中市衛生局表示會前往稽查。
食品藥物安全處祕書蔡文哲說：「如查現場製備場所及人員，或者供水設施不符衛生規範，將依違反食安法第8條規定令業者限期改善。」食安處表示，如果稽查到供水設施不符衛生規範，會限期改善，而店家如果沒改善，將會開罰6萬元以上2億元以下罰鍰。
新聞來源：華視新聞
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