2014/06/22 18:57
綜合報導
巴西世足踢的火熱，如果沒機會到當地欣賞球賽，至少也可來一份巴西烤肉，體驗一下正宗的森巴料理，帶您一起去大塊吃肉。
森巴風情足球熱，除非跳上飛機，直飛里約，否則難以親身體會，但退而求其次，至少來盤巴西烤肉吧，餐廳大廚，用很多香料口感層次豐富，主要是來自西非傳承，然後在巴西當地發揚光大，所以我先用大量調味料，鹽和胡椒兩邊都灑，然後用鐵板去煎，除了大口吃肉，真正道地的巴西菜，要在市場攤販裏頭，才找得到，這一道黑豆燉肉，過去是用豬內臟，煮給黑奴吃的，現在身價不同啦，不但是國民美食，更被封為巴西國菜。
這裡有辣醬洋蔥大蒜，還有一點味增，跟傳統上巴西的黑奴飯，有一些不同處，吃完巴西菜，來杯巴西酒，欣古黑啤酒最消暑，甘蔗釀的調酒，卡琵莉亞，則是巴西國酒，喝了會有森巴的感覺哦。記者查修傑編譯，世足賽開打，美國餐廳推出相關菜色，用大量香料醃的大豬肉片再加點東方元素味增增加風味，喝的也要很巴西甘蔗釀出來的調酒還有巴西星谷啤酒。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響