2017/05/27 21:53
帥開耀
《康健雜誌》與甜品業者「起士公爵」、長期關心癌症議題的「台灣癌症基金會」三方合作，聯手推出「一口營養‧滿滿希望，幫助低收入癌友營養品」公益計畫，並於5月25日邀請三方代表，在「書香花園」舉辦公益發表會。
《康健雜誌》總經理梁曉華表示，康建一直很關注癌症議題，從文章報導、舉辦癌症趨勢論壇到策劃這次的公益計畫。當抗癌治療不斷進步，成功率、存活率也不斷提高，如何在癌後生活仍能享有好品質，就成為癌症關注的另一個課題。
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜進一步指出，台灣每5分6秒就有人得癌症，兩成的癌友是由於營養不良所引起，在癌症期間，患者容易缺乏食慾，導致營養不足、體力下降，影響治療效果，而烘焙食品及甜點可促進食慾，增加免疫力。她也提醒，癌症患者應避免食用生食或不新鮮的食物，飲食習慣應以少量多餐為佳，並補充高蛋白的食物。
「起士公爵」創辦人王弈凱表示，由於母親也是癌症患者，且在任職於奇美醫院時，見識過許多癌症病患因為疾病而食不下嚥，才投身於研發連癌症、糖尿病患者都能安心食用的甜點，希望藉此激發病友們的食慾，補充營養，也滿足他們食用甜點的需求。另外，他也公佈不添加澱粉、鮮奶油、奶油及水的「減法乳酪蛋糕」食譜，運用這種「4D減法」方式烘焙出的蛋糕，不僅健康，美味也不打折扣，適合糖尿病及癌症患者食用。
「一口營養‧滿滿希望，幫助低收入癌友營養品」活動從5月25日到7月31日，於《康健》電子商務平台「大人小物」購買「小小公爵」系列蛋糕，《康健》與「起士公爵」將共同捐出100元給台灣癌症基金會，幫助癌症病友與家庭，透過提供營養品及照護工作，改善癌友的生活品質。
新聞來源：銘報新聞
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