男人的廚房－嚴孝銘

綜合報導  / 台北市

本周來賓：嚴孝銘

拿手料理：山豬肉潛艇堡

材料：軟法麵包一個、洋蔥半顆、牛番茄一顆、彩椒少量、山豬肉（已醃漬）、美乃滋適量、甜麵醬適量。

作法：

1. 將洋蔥切絲、彩椒切絲、牛番茄切片備用。

2. 將山豬肉攤平，下鍋先煎成半熟後切片，和洋蔥一起拌炒備用。記得和洋蔥拌炒前，可以先將山豬肉的皮切掉，讓潛艇堡更好入口，也比較不油膩。

3. 將麵包對切，使用平底鍋將麵包兩面稍微烘過，使麵包更酥脆。

4. 先將麵包切面兩側抹上一層薄薄的美乃滋後，依序鋪上番茄、起士片、彩椒、山豬肉等配料，最後淋上秘密武器甜麵醬，完成！

拿手料理：山豬肉麻糬

材料：山豬肉（已醃漬）、麻糬。

作法：

1. 將山豬肉攤平，下鍋熟後切成碎末備用。

2. 將山豬肉末包進麻糬內，別忘了在包之前手要先抹點油，麻糬才不會黏手喔！

3. 熱油後，將包好肉末的麻糬下鍋煎炸至酥脆，完成！

新聞來源：滔新聞