芋頭減產滯銷「好人」伸手相助

尤文、郭昱宏 / 苗栗縣

二Ｏ一四年，氣候異常，極端氣候讓芋頭收成量大減，加上毒油事件夾擊，芋農同時面臨了減產與滯銷。黃榮墩是「好人運動」的提倡者，致力於幫助滯銷或盛產的小農販賣農產品。這次，好人運動除了用新穎的方法協助銷售芋頭，還帶來了一群文藻大學的學生，在芋頭田裡替芋農按摩，希望能暫時卸除芋農的辛勞與肩上的重擔。

黃榮墩（左一）發起好人運動向農民收購芋頭，並帶文藻的同學至苗栗公館幫芋農按摩。

今年芋頭因氣候異常與黑心油事件夾擊，不但產量砍半還面臨滯銷。

好人運動聽到芋農的求救 黃榮墩是好人運動公益活動的發起者，之前在花蓮縣青少年公益組織協會擔任理事長，他深刻關心農民的產品銷售，而幫助農民販賣盛產或崩盤的蔬菜，是「好人運動」主要的工作。他說，今年處理過蒜頭、酵素，以為接下來要處理的會是高麗菜或大白菜，完全沒想過芋頭會出問題。十一月，黑心油事件沸沸揚揚，這對原本就因氣候異常而產量砍半的芋頭，面臨更大的威脅。市面上賣的芋頭，常先經過油炸才上架，確保芋頭不易變形，但消費者一聽到這些芋頭經過油炸，就拒其於千里之外。另外，芋頭兩大銷售出口，糕餅店與加工廠，也都因為營業虧損而減少訂單，往年加工廠會向農民收購部分損壞而經修飾的芋頭，今年也大多停止收購。黃榮墩先是接到了許多芋農的求救電話，後來就透過農會聯絡到苗栗公館的農民，並決定自己向芋農來收購芋頭，並發起好人運動協助販賣，同時向消費者解釋芋農的現況。

芋農在跟黃榮墩與文藻同學訴說今年的芋頭狀況。

從消費者做起保護芋農我也行 想要幫助芋農，最直接的方法是透過消費者。「目前是用文化的態度，讓大家知道台灣芋頭現在的情況，請大家來食用芋頭。」黃榮墩說，他們希望藉由在販賣芋頭時告訴大家芋農的慘況，來鼓勵大家去餐廳點菜時叫一份芋頭餐點，在家時也可以自己料理芋頭，並將這些參與者命名為「吃飯部隊」。而現在有一些扶輪社也開始響應，在聚餐時一定會製作芋頭餐點，甚至舉辦芋頭餐會。好人運動在各大市集擺攤販賣芋頭，也舉辦「好人運動會」，讓消費者一次購買一袋五十斤的芋頭，這是一個家庭絕對吃不完的分量，所以許多人買了之後會開始分送給親朋好友。現在許多消費者知道芋農的困窘後，都紛紛挺身而出。黃榮墩笑著說，有位孔先生，他在辦公室裡集合了一個麵包社團，讓大家動手來試著將芋頭做成麵包，有人還因此買了麵包機。另外也有學生購買一整袋芋頭，即使自己完全不知道怎麼煮、在宿舍裡也不能烹飪，也要用行動支持「好人運動」。此外，許多人開始在網路上分享芋頭的料理方法，就連選舉結束也有候選人煮芋頭米粉湯請民眾吃。而好人運動也與文化大學合作，讓學生配合服務學習課程，利用課餘時間到文化大學推廣部，協助販賣芋頭及各類農產品。而該課程的老師王雅萍說：「有些同學本來很害羞，但一投入（服務）後就動起來了，在這邊可以看到同學的另一面。」

文化大學服務學習課程與好人運動合作，在文大推廣部幫忙販賣農產品。

在芋頭田裡我看到何為剝削 黃榮墩先前在文藻大學演講時，學生發起了為老師按摩，老師捐錢的募款活動。後來發現，在按摩過程時，人與人的互動會更加深刻。黃榮墩認為這個活動十分有意義，因此在十二月十三號這天，他帶著一群文藻大學的學生來到苗栗公館，這次他們的目的不只是收購芋頭，還想藉由按摩來撫慰農民的辛勞，並帶回學校幫忙販賣芋頭。但到了當地，眼前的景象卻帶給他們極大的震撼。在寒風中，農民手拿刀具，將拔起來的芋頭一片片平整削下，削下的部分只有部分是受傷的芋頭，雖還有一大塊完好如初，卻連同被削下。原來，這批芋頭是要交給加工廠商的，但廠商因為自身利益、以及符合加工機器需求，只收被平整削下的芋頭。這不但造成食材的浪費，還增加了芋農的損失。「今天對我來說是很大的震撼，修芋其實是好的芋頭，但被修掉的地方還是太多了。」黃榮墩希望，未來有人能研發能接受不平整修芋的加工機器，來減少農民的損失。黃榮墩也研究了現在正流行的打工換宿，就是許多人到農民家當義工，換取住宿與飲食，但他對此有更新穎的想法。他希望推動「ＷＥＬＬ-ＤＯＥＲ計劃」，意思是「做好事的人」，讓打工換宿不再只是立即的住宿與勞動兌換關係，而是讓社會中許多人，在實地體驗後可以發揮自己的專業，來思考用什麼方法來解決農村問題。來幫芋農按摩的文藻學生吳庭誼說：「按摩了以後，真的感受到農民他們肩膀上的還有手上的傷口，就覺得很多事情其實自身沒有發現，我覺得這是一個很棒的行程。」

為了符合加工商的需求，就算只有一點損壞，芋農也需將芋頭平整砍削，許多原本巴掌大的芋頭轉眼間只剩不到一半。

文藻同學在按摩的同時不但撫慰了芋農的辛勞，還能在當中與芋農聊天互動。農民的心聲需被更多人聽見黃博安是一位芋農，他每日的工時都超過八小時，早上六點半就到田裡工作，他原本有租土地自己種芋頭，但種了兩年都賠錢，所以改成讓別的農民僱用自己。另一位芋農鄭月櫻常年種植芋頭，生完小孩連月子都沒做足就下田工作，而今年同時面臨減產與滯銷，她表示情況非常糟糕，且政府沒有提供任何的配套措施，也沒有幫忙收購，等於放農民自身自滅。而在銷售方面，她說：「我最希望的是自產自銷，還是以直接對消費者為目的。」雖然有好人會館幫忙收購與銷售芋頭，台灣的農民仍需要更多的援助。除了消費者可以在飲食上多選用當季盛產或滯銷的蔬菜，政府投入更多的關照及措施，一般人更該動腦思考，怎麼做才能讓農民免於盤商的層層剝削，讓這些辛勤的農民能夠得到與付出對等的回報。