漁翁得利推動長潭漁村再造

賴郁薇、賴亭吟、葉韋辰 / 基隆市

想著過去乘風破浪鏢旗魚的英姿，再看看自己的年紀，老船長感嘆著：「我老了，無法度再出海了，只能呷飽等死」。以前長潭每戶人家裡都有一艘漁船，都會出海捕魚，但現在越來越沒有年輕人要出海了，老船長因為無法傳承出海經驗而感到可惜。漁翁得利團隊看到老漁村逐漸萎縮，於是開始推動漁村再造計畫，透過推動漁村生態遊程協助老漁村重新活出生命力。

參與漁村生態遊程的遊客淨灘。

來自漁村的孩子投入漁村再造 漁翁得利團創辦人陳怡君，從小在高雄茄萣漁村成長，是個道地的漁村孩子，因為在大學時期參加了「智慧生活整合性人才培育計畫」，而接觸到投入漁村再造計畫的老師何立德及一群海洋大學的學生。何立德是土生土長的基隆人，對於海洋有著難以言喻的情感，曾經擔任鯨豚導遊的他發現孩子們在看到海時總會露出驚喜的表情，這讓何立德興起了投入漁村再造的想法，希望能藉此保留漁村的存在價值。從小居住在基隆的漁翁得利志工蔡逸軒說：「漁村裡那些漁媽媽跟漁民的童年正慢慢地消失」。近年來年輕人不願意留在漁村工作，導致漁村人口嚴重外流，只剩下小孩與老人繼續生活在漁村，漁村很有可能因此而消失，他表示這是一件非常可惜的事，也期望能盡一己之力，改變自己的家鄉。這一群熱愛海洋、關心漁村的人看到了台灣漁村的危機：漁村人口老化，年輕人外流，漁村正在慢慢萎縮。為了替漁村注入新的活力，這群學生在二Ｏ一三年正式成立漁翁得利團隊。 傳統漁業升級從觀光認識漁村 「漁村再造」是漁翁得利團隊主要推動的計畫，包括教育漁民及消費者正確的冷凍鮮魚觀念、推動漁村觀光。漁翁得利團隊期望透過結合傳統漁業及觀光產業，讓漁村文化可以走出去，也讓民眾看見不一樣的漁村。陳怡君表示，「再造就是影響思考」，希望能讓漁民和民眾了解漁村再造是ㄧ件互利、對雙方都有益處的事。基隆市長潭漁村是目前漁翁得利的重點工作。團隊除了和漁村在地的漁民合作，替旅遊團隊安排漁船登船體驗、基隆嶼淨攤、潮境公園遊覽，也安排參觀國立海洋科技博物館，不僅能夠了解長潭漁村的漁業環境，更能夠理解基隆人從事漁業的歷史背景，加深民眾對於漁村和漁業的印象。 漁媽媽料理推廣漁村口味 除了結合觀光、提升傳統漁業之外，漁翁得利更透過與漁村裡的漁媽媽們合作，利用在地漁獲食材烹煮傳統漁村料理，一方面提供觀光消費者品嚐，另一方面也供餐給漁村弱勢老人，從根本改善漁村生活環境。林素卿是長潭村的漁媽媽，漁翁得利的志工們叫她素卿媽。素卿媽在長潭開了一家寄居蟹餐廳，除了鼓勵漁村媽媽到餐廳二度就業之外，也會教漁村孩子相關的漁獲知識。素卿媽說，之前有個孩子想跟學殺魚，她就從殺魚、清魚腸慢慢教起，那孩子也越學越有興趣，還到素卿媽的餐廳幫忙。看到年輕人漸漸願意回到漁村幫忙，素卿媽也慢慢看到漁村的未來。漁翁得利希望透過與漁村在地居民合作，讓傳統漁村文化與年輕團隊的創造力結合，共同推動漁村在地經濟，讓傳統漁村在經濟面、生活面都得以活絡。 多方溝通推動漁村再造 然而，推動漁村再造的過程並非順利，起初漁夫因為不信任漁翁得利團隊的計畫，導致參與意願極低，陳怡君說：「我自己就是在漁村長大的小孩，漁村的人不像都市人那麼市儈，他們最看重的是我跟你的關係好不好。」因此想要推動漁村再造，第一件要做的事情就是博取漁夫的信任。陳怡君表示，漁業是由許多產業互相支持而成。例如，一艘漁船出海捕魚一次，便需要與造船業、油業、冷凍業等合作。所以漁村想要推動再造，便需要和其他的產業溝通。長期與漁翁得利合作的船釣大哥項彥豪則說，一般人都覺得漁夫的生活很辛苦，收入都不高，但其實完全不是這樣，一個捕魚季下來，漁民往往能有上百萬的收入，因此他們不需改變現行獲利模式也大多都能過著富足的生活，因此傳統漁民大多都覺得維持現狀就好，而不會急切地想改變，這也讓漁翁得利較難推動漁業創新。為了整合漁村產業，漁翁得利團隊在推動漁村再造的過程中，必須不斷與漁民溝通、與消費者溝通、甚至與其他漁業相關產業溝通。 深入漁村溝通獲得漁民信任 漁翁得利團隊改造漁村的第一步必須要先灌輸漁夫新的捕魚觀念。一般消費者認為，市場中活蹦亂跳的魚才是最新鮮的，但這其實是錯誤的觀念，最新鮮的漁獲應該是在一捕上船後立即冷凍，這樣才能夠將魚的鮮度都冰封住。因此漁翁得利希望漁夫能夠即刻冷凍漁獲，將最新鮮的魚商品帶給消費者。但一開始，因為漁夫們普遍認為：和過去一樣出海捕魚，一樣把魚賣給魚市場就可以賺錢，沒有必要多花心力，改變既有的營利模式，更何況能不能賺到錢還不清楚，因此漁夫不願意冒風險砸大錢購買冷凍、真空包裝設備將漁獲急速冷凍。何立德表示，要說服漁民改變就要讓他們看到改變也能賺錢。因此他一開始先說服部分漁民將一成的漁獲冷凍販售，其他九成的漁獲則按照傳統方式賣給漁市，先讓消費者習慣冷凍漁獲商品，進而購買，而漁民看到越來越多人願意買冷凍漁獲之後，也願意慢慢提高冷凍漁獲的比例。透過漸進的方式，漁翁得利慢慢改變漁民的捕撈習慣。

漁翁得利在長潭漁村推動漁村再造

與消費者溝通建立正確消費觀念 溝通不僅是漁翁得利與漁夫之間的事情，還包含與消費者溝通。因為普遍消費者的觀念錯誤，導致大部分的漁夫一開始都拒絕加入漁翁得利團隊。因此漁翁得利改造漁村的第二步就是與消費者溝通，建立正確的漁知識，教育消費者正確的消費觀念。漁翁得利透過推動漁村工作假期、夜釣白帶魚等漁村生態遊程，讓消費者有機會接觸漁業工作，例如出海捕魚、替蛤蜊搬家換池等。透過漁村體驗活動，讓消費者來到漁村後不只是觀光，而能夠更深入地理解漁業環境並獲得正確的漁獲知識。了解漁獲從捕上岸後，是怎麼進到消費者的肚子裡，以及最新鮮的漁獲是從何處而來，進而改變消費行為，讓消費者接受冷凍鮮魚新觀念。 漁業轉型盼吸引青年回流 漁翁得利就是集結每一位志工的微薄之力，轉化成一股龐大的力量，改善漁村的環境，進而吸引青年回流。陳怡君表示，雖然過程中一度想放棄，但轉念一想，自己從小就是在漁村長大的小孩，對於漁村有深厚的情感，她期望更多漁村長大的年輕人不一定要往都市發展，也希望透過漁翁得利的努力，促使更多年輕人願意回到漁村投入漁業轉型的工作。