你喝牛樟茶 我來種樹

薛紹苓、趙子揚  / 台北市

說到台灣特有種茶葉，我們會想到什麼？凍頂烏龍？龍井？鐵觀音？單就茶樹種類來看，這幾樣並非台灣獨有。相比之下，只在台灣生長的牛樟茶，更具有代表性。

何謂牛樟茶？它的原料來自於牛樟樹上的葉子，特別之處在於它所使用的是「老葉」。大多市面上茶葉以採收嫩葉為主，而牛樟茶則相反，它利用修剪的過程，一方面促進牛樟樹的新陳代謝，使牛樟樹長得更快更壯；另一方面也蒐集下整修過後的老葉，拿來製作成牛樟茶。

牛樟樹在生長時無需噴灑農藥，因此不會危害到人，也不傷害土地。在製茶過程中，葉子會透過日曬去脫水，省去了烘茶所需消耗的能源。牛樟茶的成分包含：能對抗癌細胞的三帖類、可以抗氧化的類超氧化物歧化酶、多種維生素及數十種礦物質微量元素等等，雖然不及牛樟芝的營養成分，但其中的幾個內容物都是相當相似的。牛樟茶冷熱飲皆可，冷飲像涼茶，熱飲有淡淡的牛樟樹香，每個三克重的茶包售價七十五元。


綠色冀泉執行長陳宇華本身是台東人，他有很多原住民朋友。在一次因緣際會下，原住民朋友帶了牛樟茶來給大家喝，使他對牛樟茶改觀。因為在他的認知中，提起牛樟，多數人想到的應該都是「牛樟芝」，但後來他才知道，原來除了牛樟芝以外，牛樟樹還有別的用途，例如可以製茶。

陳宇華在創業以前就會跟著團隊一起去小學創辦足球賽，用行動協助偏鄉的小朋友，卻也漸漸發現自己的口袋「不夠深」，能夠幫忙的地方有限。二Ｏ一四年，陳宇華及團隊們在原住民朋友的陪同下，一起上山種樹。對關心原住民及環保相關議題的陳宇華來說，要做的更多，就要想出一個商業模式來達成這個目標。

於是，綠色冀泉以「社會企業」的方式開始了它的使命。透過原鄉、原生、原民，這個「三原」的企業概念，讓原鄉的牛樟木可以被種植回原生山區，並鼓勵原住民回到家鄉協助栽種。綠色翼泉和原住民簽署了長達二十年的契約，契約內容包括：種植樹木歸原住民所有，而公司負責提供樹苗、向原住民購買掉落在地上的牛樟葉。

員工楊循堯說，很多年輕世代都沒有意識到環境惡化的程度，總覺得危機離自己很遠。想要改善此心態的綠色冀泉團隊，與花東偏鄉國小合作，舉辦公益「社企杯」足球賽，贈送校園牛樟樹苗並協助他們種植在學校裡作紀念，想藉此培養小朋友的環保意識。

不少人覺得等賺到錢再去做環保也不遲，但陳宇華不贊同這種觀點。他說：「地球沒有時間等我們，而種樹是人類最簡單的補救方法。」青年代表王璿瑞也表示，透過林業可以慢慢改善台灣環境，也是改善世界環境。

綠色冀泉利用牛樟樹的老葉製茶，提高牛樟樹的附加價值，並將消費者購買茶葉所賺得的錢，繼續投入牛樟樹的復育計畫。而牛樟樹這種深根特性的植物，也為日後台灣的水土保持，添上一股正向的力量。
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新聞來源：輔大-生命力