2017/01/09 12:00

做一日農夫讓都市人在坪林「出走」

鄭宇辰、解子一

農村是什麼樣的呢？大家心中答案幾乎都相同。似乎鄉村代表著城市邊緣，代表著落後。胡庭碩說：「錯！因為你沒走進，未生活過。」就這樣，他坐著輪椅卻行走在隊伍最前，帶著一群年輕人返回農村，進駐到坪林與當地人一起生活作息；從自身出發帶動更多人感受這裡的一山一水一茶園，並體悟存在於鄉村的人與人間的最簡單的互動和溫情。跟著「坪林街左邊」走進坪林吧。

漸凍青年胡庭碩「是坪林選擇了我」

「坪林左邊」創辦人胡庭碩，一個開朗愛笑的大男孩。但因爲患有「脊髓性肌肉萎縮症」，俗稱「漸凍人症」，使他沒法像同年紀的青年一樣奔跑跳躍，只能依靠四輪車代步。然而身體的殘疾卻根本沒有成爲他生活的阻礙，他依然靠勤奮考入臺大法律系，因在大學期間接觸到農村議題，於是開始愛上農村。

在三年前，一次學校的社團活動使他來到陌生的坪林，這裏好山好水，物資豐富，距離臺北也僅僅只有三十分鐘的車程，一切都令他著迷，但是這裏，卻被大家遺忘。他也看到因爲開發受限，使這個地方年輕人外流，人口老化，勞動力嚴重不足。而作爲一個標準的都市小孩，胡庭碩也感受到都市人的空虛，他說：「都市人，一輩子在城市，從來無法感受不同生活型態的魅力。當他們不滿意自己的生活時，卻不知道如何改變。」

當下他便決定留在坪林。「一切都是緣分。我認爲不是我選擇了坪林，而是坪林選擇了我。」胡庭碩笑著說。於是他想，如果創造一個雙向的旅遊模式，讓都市人來到農村，不是觀光，而是真正的生活，從而瞭解農村樣貌；也讓農村，真正的被認識。於是他開始招募「志工旅人」，讓旅人來到坪林，透過工作假期的方法，走入到當地的生活裡面。「坪林街左邊」也因此誕生。

兩天兩夜小旅行給坪林注入活力

「坪林街左邊」現在主要通過「二日二夜」的小旅行讓旅客認識坪林。在這兩天中有一系列活動。「換工客棧」，旅人通過自己的勞動換取兩日的住宿。胡庭碩與當地居民合作，讓旅人有機會到當地人家幫農，成爲一日茶農、一日豆腐店員工、一日菜農，使居民可以教授年輕人在都市學不到的東西。也在勞動中和當地人互動，並交換生活的點滴。「山林裏的手做教室」，帶領旅人來到山林之中，通過在山林裏認識不同的植物和材料，並且用這些材料自己動手做木工或者製茶體驗，從而找回完成一件事情的感動。

吃是一件很重要的事，但你記得你多久沒動手做飯了嗎？於是胡庭碩以「一張有名有姓的餐桌」為主題，讓旅人在第二天自己動手，用當地種植的蔬菜和採購的健康食材分工合作一起做一桌菜，它不需要多花俏，食材也不用多厲害，只需要自己動手，體會大家在一起的美好，這其中的意義超過了食物本身。晚上，大家一起進行分享心情，對坪林的感受，繼而想想鄉村是什麼樣子，城市與鄉村的關係。通過兩天兩夜，胡庭碩希望也能夠讓更多人思考他們要的生活是什麼樣子的。

雙向回饋在地居民受益良多

「坪林街左邊」讓都市人在鄉村「出走」的同時，也帶給「坪林」不一樣的改變。旅人在坪林感受鄉村文化的同時也為農村帶來勞動與陪伴。有的旅人在太陽下幫阿嬤整理菜園，幫阿伯種植整排的蘿蔔。

謝阿伯說：「以前我都是自己慢慢做，他們幫我一上午完成了我以前一個禮拜的工作，而且每個孩子我都把他們當作自己的孩子，他們來了讓我覺得做事都有意思了。」有人清晨四點起床採茶，在茶園裡聽老闆分享他和茶葉的故事；還有學習設計的大學生爲老街的店家設計海報和牆面塗鴉，讓老店有了新面貌，亦或是和五金行的阿姨聊聊天，還教會她如何使用「line」,這些旅人的到來帶給坪林更多歡笑。

「坪林街左邊」也提倡「友善採購」，儘可能在地採購，與當地的豆腐店、饅頭店、茶農、友善小農合作，推廣友善種植，友善販售，帶動山村的經濟。也希望讓旅客在生活的各個面向中，感受臺灣各地的友善堅持，同時也活躍了坪林當地的經濟。

翻轉年輕人行動力讓更多「坪林街左邊」出現

對於年輕人來說，這樣的生活方式令他們陌生，但又格外著迷。而年輕人也是這個時代的主要推動力。所以胡庭碩希望，年輕人融入當地，來這裡和當地居民一起共同工作，塑造一種「生活感」，通過將年輕人送入田間，來到老街，讓他們真真切切地感受和農村的鏈接，「如果你來就要真真正正的幫助到農民，你想採茶，就要四點起床，做和農民伯伯一樣的工作，你也會因此收穫最美麗的清晨和別樣的體驗。」有人第一次踏入茶田，第一次踏入五金行。來自臺大的學生旅人王子瑄說：「我們走在老街上，每個店家都熱情的招呼我們來吃東西，進來喝茶，這種人與人間的無距離感讓我彷彿又回到了兒時的阿嬤家。」

而最讓胡庭碩驕傲的不是他們現在取得的成績，而是他每個禮拜可以在坪林看到原來的旅人，有的帶著家人觀光，有的只是來到這裏的圖書館讀書。他很高興旅人真的認同坪林，把這裏當作一個家。其次他也看到很多旅人因此改變。「一位旅客叫丁丁，他二月來過之後，回到家鄉坪林也尋找類似的活動，每週都去參加。他說他愛上這樣的生活。」

這也讓他思考，社會企業真的需要擴大才是成功嗎？如果能影響一千人都願意來做這件事，讓很多像「坪林街左邊」的組織出現，這才是值得追求和鼓勵的。每間店背後都滾動影響改變一個社區，那以後的臺灣會是什麼樣子呢？一定是很值得住的地方。這也是胡庭碩心中對於農村最棒的嚮往，「我要讓每個人談起他們的鄉村、他們的老街都是驕傲的，這就夠了。」