/ 新北市
天然ㄟ尚好，華視新聞關心您的健康，台北縣三峽一間餐廳，把天然健康概念，融合在整個餐廳中，不論是餐點還是環境，通通都很天然。
以山水為庭院，以天地為造景，靜立在三峽溪谷中的這棟建築，依山傍水，講究自然純淨的老闆，把餐廳開在幽谷中，用美景招待客人的心靈，更用自然的美食，宴請訪客的味蕾。
金黃色的高湯在火爐上沸騰，這一鍋黃金高湯，用的是純粹的昆布與柴魚片，熬煮出大海菁華，而這也是所有料理的調味基礎，不用鹽巴，不用味精，過油後的蔬菜直接浸泡在昆布高湯中，吸收風味。還有這道牛蒡豆皮醋飯，同樣也用高湯調味，老闆娘料理到一半，跑出去，原來前院中的這片小天地，種著山芹菜、紫蘇，還有綠竹筍，老闆娘採了新鮮的山芹菜，用山泉水洗了洗，再細細切段，就成為拌飯中的提味野菜。
包裹著紫蘇的鮮蝦，炸到五分熟，吃得到蝦子的甜脆，還有紫蘇的爽口，這道當地的綠竹筍，混著蒟蒻一起用昆布高湯熬煮，再灑上柴魚片，鮮美香濃的風味百吃不厭，而這道牛蒡豆皮小菜，裡頭藏著小魚乾的鮮美滋味，雖然有用鹽巴等調味料，卻更完美的演譯自然風味。
一道道料理，慢慢的吃，細細的品嚐，窗外是秀麗山水，桌上是自然美味，身心一起感受這完美的洗滌，最天然的料理一樣可以美味迷人，就如同最自然的美景，最讓人迷醉。(綜合報導)
新聞來源：華視新聞
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