今天好好吃帶您到台東品嚐煙燻甘蔗肉粽，用甘蔗皮煙燻豬肉，再把甘蔗和糯米一起煮，讓粽子充滿濃濃甘蔗香。
翻開粽葉，黃澄澄的粽子餡多米Q，用叉子輕輕一撥，滷到紅黑色的豬肉餡，看到會令人口水直流，這就是老闆特製的甘蔗粽。後頭廚房，甘蔗粽的廬山真面目，首先一截一截的甘蔗放在大水裡煮滾，等到鍋子的糯米飯一熟，甘蔗立刻丟進鍋裡，悶個一段時間。接下來，米飯還要加入剛剛煮過的甘蔗水，讓甘蔗徹底入味。
另一個角落是剛剛削下來的甘蔗皮，捆捆堆堆，準備要煙薰的，是一串串的豬肉餡料，真的是從裡甘蔗到外。
不過這甘蔗粽，其實是老闆因為愛吃甘蔗，所以才會想出這個獨門口味，只是沒想到，無心插柳，如今卻讓生意搶搶滾。(陳君毅 鍾昀燕 陳信仁)
新聞來源：華視新聞
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