/ 台北市
紅麴不但可以降膽固醇,還可以改善老人失智。台大動物實驗證實,每天吃少量的紅麴米的老鼠,記憶力變好,大腦退化的情形,也改善了,這項突破性的研究,已經受到國際關注。
台灣老年人口,突破230萬,幾乎每三個老年人中,就有一人大腦退化,得了阿茲海默症,醫界對於這種病無法治癒,不過,台大動物實驗發現,傳統食物紅麴,竟然可以延緩病情惡化。
台大這項實驗,主要是用米,加上紅麴菌,自行培養出ntu568的紅麴米,餵食給白老鼠,結果,罹患阿茲海默症的老鼠,記憶力變好,大腦退化的情況也改善許多。
台大表示,並不是所有的紅麴都有效,這項專利將在六月量產成保健飲品,換算成人的量,每天只需要攝取兩公克,就可以對抗失智症。只不過紅麴菌具有橘黴菌和活血功能,並不適合肝腎功能不好的人和懷孕婦女。(記者倪于雅 張國聖報導)
新聞來源:華視新聞
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