/ 苗栗縣
苗栗西湖鄉的柚子醬烤雞，烤雞外皮酥脆，肉質鮮嫩，配上酸甜的柚子茶，非常好吃。
經過四十分鐘悶烤，獨特的柚子烤雞終於出爐了，外皮烤得金黃酥脆，散發柚子香氣，看了令人食指大動，老闆娘說，最適合的吃法就是戴上塑膠手套，把柚子烤雞趁熱撕開當成手扒雞，裡頭的肉質鮮甜，還有湯汁，真的是好吃到嘴巴都停不下來。
老闆娘特別公開製作過程，先用獨家研發的柚子醬料塗抹在雞肉上，醃製入味過程約兩小時後再放進鐵桶內悶烤，連柴火也選用柚木當燃料，烤出來的雞肉，柚子的香味加倍
。
好吃的柚子，還要配上老闆娘私房調製的柚子茶，酸酸甜甜的味道，順便還可以去油膩，十分對味，現在正好是文旦柚盛產季，遊客吃完柚子雞還可以直接到果園採文旦，帶好吃的水果回家。﹝記者巫召清、江麗君、張春峰報導﹞
新聞來源：華視新聞
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