何正鳳 張國聖高雄報導
排隊美食今天要帶你來看的是小巷子水煎包子，一顆十元，每天下午三點過後就會湧現排隊人潮，生意最好時一天可以賣出上千顆，最大的魅力，就是超薄的麵皮和豐富內餡。
在普通的小巷子這裡怎麼有怎麼多人排隊大家在排什麼我們去看看。站著等、坐著等，排隊就是要等，大家為的就是要吃到這一顆水煎包。熱騰騰的水煎包，在大鍋裡伴隨著啪疵啪疵的油水聲，麵皮被煎得微微焦黃，光是看看這個賣相，就讓人想喊一聲讚。
賣水煎包的一大堆，為什麼這一攤生意特別好？老闆娘自豪的說，有時候一天可以賣出上千顆，賣到手軟腳酸，客人還是源源不斷的上門。看看這一顆水煎包，裡面有豬肉、高山菜、蔥、韭菜和蘿蔔絲，而且重點是，看看這個麵皮，薄薄的只有零點一公分，這樣的水煎包要包的住湯汁又要不能破，同時還得要兼顧美味，老闆娘的秘訣是商業機密，不能公開。
一個小攤子能夠經營四十年，靠的就是老闆娘不能說的秘密，沒關係，秘密我們可以不知道，只要吃得到美味水煎包，其他的就不重要啦。
新聞來源：華視新聞
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