/ 台北市
北京知名的百年老店全聚德烤鴨，月底要來台展示最新的創新烤鴨，讓老饕見識一下正宗北京烤鴨。其實台灣北京烤鴨也很道地，兩岸烤鴨大車拼，本土業者說沒在怕的。
烤成金黃油亮的鴨子搬上桌，園潤飽滿，師傅俐落刀法片鴨，香脆鴨皮下的油慢慢流，口水也流滿地，不多不少，每隻鴨子剛好切成一○八片，抹上特調甜麵醬加上蔥絲，裹進荷葉餅中，一口咬下去，酥脆的鴨皮、多汁的鴨肉，香味在口中散開，這就是百有百年歷史的北京全聚德烤鴨，特選宜蘭櫻桃鴨要讓老饕流口水，挑嘴的食客不必到北京就能品嚐全聚德。
但台灣四十年老店可不怕全聚德踢館，一刀切下去，香噴噴的油拼命流，烤鴨皮有多脆，一片咬下去吱吱響；再來張荷葉餅鴨，鴨皮一放大蔥一擺，抹上甜麵醬折一折，就是美味，一個月能賣一千八百隻。
老店沒在怕，五星級飯店也推烤鴨大餐，還推出美國總統老布希愛吃的橙汁鴨肉片，桌邊表演片鴨秀，先讓饕客眼睛吃飽飽。就算一個人也沒問題，價格平易的個人套餐，同樣吃得到大廚真功夫，想知道到底是北京鴨子甜，還是台灣烤鴨道地，全聚德來台，預告烤鴨大戰即將開打。(記者何佩蓁、黃敏惠、張政捷、張晃維報導)
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響